火山燒 (已結業)

突然今天很想吃牛和喝解渴水果茶，于是就跟朋友去到火山烧吃午餐！我们二人各叫面餐，另外加铁板烧牛扒，满足想吃牛的欲望。火山烧就在荃湾广场对面，过马路就是了！ 

时令野菜天妇罗手打汤乌冬 ＋ 忌廉汤
加配 炭培乌龙玫瑰海盐奶盖 HKD 71
手打汤乌冬汤底鲜甜，配上弹牙乌冬，感觉不错
而天妇罗炸粉很薄、很脆口，天妇罗共有三款，包括秋葵、南瓜、蕃薯
各款炸得啱啱好

炭培乌龙玫瑰海盐奶盖好解渴，而且奶盖再衬住淡淡乌龙和玫瑰
感觉好解腻！
千层面 ＋ 忌廉汤
加配 荔枝冷泡茉莉花茶  HKD 74
千层面上枱已经闻到超香，而且层层分明，面不会太簿、有咬口
每层中间更有溶化芝士、蕃茄蓉或酱、肉酱等
每一口千层面也很满足
荔枝冷泡茉莉花茶，荔枝味很香，加上茉莉花茶
味道很清新、轻盈，一度将千层面腻感减半
安格斯封门柳180g配珍珠饭＋ 忌廉汤
加配 苹果冷泡茉莉花茶 HKD 107
千层面只有肉酱、蕃茄，𩠌唔算多
所以多叫这道牛，就感觉上𩠌多左！

铁板热腾腾，牛扒可以按自己喜好而决定烧多久
我同朋友决定烧至7成熟左右，令牛扒肉质软稔适中、外边脆皮
封门柳油脂不算是很多，不会很油腻
而封门柳几乎