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2021-12-01
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✨✨荃湾新Omakase ✨✨🕌 环境：宽躺，简约日本风格～💋味道：7.5/10 (以价钱衡量，会比呢个分数）💁🏻♀️服务：亲切有礼💰人均消费：$1078（中午，已计加1）📍荃湾西：弦🇯🇵荃湾西最近新开左一间Omakase, 某日经过见到佢个menu 吓一吓🤭因为都唔平，晚餐$1780及$2280～贵过中上环区好多出名嘅OMAKASE，所以令我同朋友好奇想去试下～睇吓系咪好好食😌系荃湾西～敢开到呢个价位，我觉得应该系好食先收呢个价😆虽然佢唔平，但个晚餐有好多野食，我惊太饱，所以先试佢哋个中午OMAKASE先😎中午OMAKASE $980（茶碗蒸*1、Sashimi *4、寿司 *7迷你丼*1、汤*1、手卷*1、甜品*1）🍵一开始食个海带茶碗蒸～味道十分鲜甜，因为个底有好多具类～🐟刺身方面都唔错～最有印象系～～😆👇🏻👇🏻✨象拔旁 ：呢款好食～肉爽又新鲜～而且仲有好靓嘅紫苏花配衬🌸✨蛋醋+白子：（惊喜之作）第一次食白子，本来都惊唔钟意，但食落好有惊喜，师父将外层轻轻烧过，口感有少少外脆内软棉棉👍🏼佢地自家嘅蛋醋都系惊喜部分😌酸甜酸甜，可以帮单调嘅白子味道提鲜，整体味道更有层次✨天妇罗带子：
🕌 环境：宽躺，简约日本风格～
💋味道：7.5/10 (以价钱衡量，会比呢个分数）
💁🏻♀️服务：亲切有礼
💰人均消费：$1078（中午，已计加1）
📍荃湾西：弦🇯🇵
荃湾西最近新开左一间Omakase, 某日经过见到佢个menu 吓一吓🤭因为都唔平，晚餐$1780及$2280～贵过中上环区好多出名嘅OMAKASE，所以令我同朋友好奇想去试下～睇吓系咪好好食😌系荃湾西～敢开到呢个价位，我觉得应该系好食先收呢个价😆虽然佢唔平，但个晚餐有好多野食，我惊太饱，所以先试佢哋个中午OMAKASE先😎
中午OMAKASE $980（茶碗蒸*1、Sashimi *4、寿司 *7
迷你丼*1、汤*1、手卷*1、甜品*1）
🍵一开始食个海带茶碗蒸～
味道十分鲜甜，因为个底有好多具类～
🐟刺身方面都唔错～
最有印象系～～😆👇🏻👇🏻
✨象拔旁 ：呢款好食～肉爽又新鲜～
而且仲有好靓嘅紫苏花配衬🌸
✨蛋醋+白子：（惊喜之作）第一次食白子，本来都惊唔钟意，但食落好有惊喜，师父将外层轻轻烧过，口感有少少外脆内软棉棉👍🏼佢地自家嘅蛋醋都系惊喜部分😌酸甜酸甜，可以帮单调嘅白子味道提鲜，整体味道更有层次
✨天妇罗带子：粒带子好大粒，又够厚肉，厨师拿捏个火喉啱啱好，中间系紧熟，所以系外脆内鲜甜👍🏼👍🏼
🍣寿司方面～都不错，最有印象系👇🏻
✨牡丹虾：内加左少少日本柚子皮～几清新
✨青鱼 ：而家系食青鱼嘅季节，所以好有鱼味😍我本好钟意青鱼，而家食仲加分
✨大toru ：我唔太钟意呢款，因为有筋🙈之前睇好多YouTube,啲omakase达人都话有筋即系唔掂😅但师父话日本人钟意食大TORU就系钟意食筋😂但师父都有补充就话如果要做到无筋都得，但就要花更多时间去处理
✨ 不过值得一赞嘅系，佢哋嘅寿司饭酸度啱啱好，好多Omakase 都会自己调个饭嘅味道，我觉得呢间好合我个人口味～～
🍚迷你丼：用左三文鱼子、海胆、Toru混合，一睇就会觉得好好食嘅组合，但食落又无想像中咁好味，我觉得个海胆同鱼子唔够鲜甜，海胆都新鲜，但就应该唔系好靓果种质素🙈整体不过不失
🍲炖汤：
炖汤好好饮！师父话当由我一入座就开始整个汤，连个小茶壶一齐炖，个汤系无油～好鲜甜，都系有好多贝类，可以饮倒4小杯，份量都多🤣
总结全餐饭嘅食后感😌👇🏻
餐厅服务好好，好细心，仲不时递上纸巾，好似有专人服侍咁😆👍🏼👍🏼好贴心
师父都好用心介绍，仲不时问吓我觉得有咩改进😊
话晒都系新餐厅～大家都谨守岗位👍🏼赞
另外值得一赞嘅系～佢个收据会放系个厚卡套比您，正正做法好似系名店买野一样😆，我觉得咁样好好，因为我啲收据日左摄又右摄，如果咁样，我就会收得好好～
食材方面我自己就觉得以呢个价位～可以多少少特别啲嘅食材～或者系摆盘上花点心思～
我明白OMAKASE系重食材质素，但当餐厅本身又系咁新，而系食材方面未敢用到最好，但系呢个打卡时代～我就觉得要系外观上再花D心思，咁先引到更多人去试先～😌✨✨
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