黃明記燒味

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因为要还神，我哋一家人惯咗每年都要买一只乳猪，今年啲原只乳猪好贵，我哋喺唔同嘅区分格过晒啲价钱，都要四百八十至五百八十不等！我记得杨屋道街市啲嘢系荃湾区最平嘅，就过去睇吓入面有冇烧味舖，上咗一楼果然见到有一间，一问之下，呢间烧味舖嘅原只乳猪只需三百五十，真系平好多，就订咗一只嘞！基本上系今日订，第二日就有嘅，我落咗一百蚊做订金，还神日再攞！之后我又问阿叔朝早开几点，佢话六点几，仲问我要唔要早啲，真系好周到㖞！还神日朝早上到去，佢成个档口都企满晒人，因为佢啲烧味真系好平，好多街坊都嚟买啩！我比张单佢，佢虽然好唔得闲，但知道我赶时间，就叫个阿姐帮手整比我！啲乳猪烧好晒，挂喺档口度，阿姐仲叫我慢慢拣添！ 我要咗只比较瘦嘅，阿姐好殷勤咁帮我为只猪插顶花，铺红玻璃纸，包乳猪酱，袋乳猪酱入面闲闲地都有十几包，不过阿姐佢仲系咁问我够唔够，搞掂晒之后又好有礼貌讲多谢，仲提我小心地下好滑，真系细心！还完神返到屋企，我哋就斩开只乳猪一家人一齐食嘞！只乳猪摊咗咁耐，一攞出嚟仲系好香，块皮系芝麻皮，食落好香之余，竟然仲好脆而且冇肥膏！呢只乳猪唔会因为平只系得层皮食吓，啲肉都几厚，亦好似阿姐讲咁，一啲都唔肥，又