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2024-12-13
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想食潮州野, 都会谂起明记, 今日记同朋友去荃湾食明记潮州菜。一入门口,已经见到好多潮州海鲜,好中正宗。我同朋友平日7:00入席,已经全场爆满,记得要book定位先好黎菜式选择好多, 食得潮州菜,当然要食卤水餐前小食卤水杂拼加卤水鹅片杂拼既份量同种类都好多, 墨鱼,大肠,肾,鹅肠等等, 卤得好入味, 鹅片既肉质都好软腍,带著少少既鹅皮,肥瘦适中金蒜一字骨一字骨炸得香脆,配上香脆既蒜茸,十分惹味海味粉丝杂菜煲好足料既一度菜式, 有虾, 鱿鱼,虾干,香菇等食材, 满一啖都可以有满满既配料
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