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2018-03-31
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今日与朋友逛完葵涌广场后，直接去荃湾找妈妈吃饭，妈妈说去亚莱唛唛好，有质素之余又可吃完后直接在楼下乘巴士回家，相当方便，我当然二话不说好。之前没吃到椰菜苗，今晚碰碰运气，有马拉盏炒椰菜苗供应，实在太好了。翠绿的椰菜苗除了口感爽脆外，吃起来更是滋味咸香，让妈妈都竖起拇指呢 。泰式猪颈肉炒饭用了蕃茄，鸡蛋，菜心香炒，多了一股清新风味，且不腻味。猪颈肉口感扎实嫩弹，饭粒炒得粒粒分明，香气扑鼻，齿颊留香。我忽然想念绿咖哩，所以也点了一锅青咖哩猪肉。舀一匙青咖哩汁拌饭，首先感受到的是充满泰式香料的风味，之后是青咖哩浓郁的香甜味，最后留下一点椰汁的余韵。猪肉份量超多，吃起来满嫩的，搭配的蔬菜也非常新鲜，充满天然的甜味，让我不禁一下子就把饭吃光光。无骨海南鸡饭如果肉质嫩度用人的年龄来比喻，这海南鸡肉大概是婴儿时期，又嫩又滑，一点都不干不柴，而且鸡皮不会油，鸡肉不需多咀嚼，沾点附上的姜蓉及酱汁倍添美味。至于油饭软硬度拿捏得刚刚好，鸡油油香在咀里化开，极致的满足。饮品方面，妈妈挑了泰国必喝饮品之一椰汁冰，绵密的粉条与香甜的椰汁，完全将刚刚吃热食浓郁的口味掩盖过去，一级的棒。至于我则选喝清新的芭提雅椰汁，
之前没吃到椰菜苗，今晚碰碰运气，有马拉盏炒椰菜苗供应，实在太好了。翠绿的椰菜苗除了口感爽脆外，吃起来更是滋味咸香，让妈妈都竖起拇指呢 。
泰式猪颈肉炒饭用了蕃茄，鸡蛋，菜心香炒，多了一股清新风味，且不腻味。猪颈肉口感扎实嫩弹，饭粒炒得粒粒分明，香气扑鼻，齿颊留香。
我忽然想念绿咖哩，所以也点了一锅青咖哩猪肉。舀一匙青咖哩汁拌饭，首先感受到的是充满泰式香料的风味，之后是青咖哩浓郁的香甜味，最后留下一点椰汁的余韵。猪肉份量超多，吃起来满嫩的，搭配的蔬菜也非常新鲜，充满天然的甜味，让我不禁一下子就把饭吃光光。
无骨海南鸡饭如果肉质嫩度用人的年龄来比喻，这海南鸡肉大概是婴儿时期，又嫩又滑，一点都不干不柴，而且鸡皮不会油，鸡肉不需多咀嚼，沾点附上的姜蓉及酱汁倍添美味。至于油饭软硬度拿捏得刚刚好，鸡油油香在咀里化开，极致的满足。
饮品方面，妈妈挑了泰国必喝饮品之一椰汁冰，绵密的粉条与香甜的椰汁，完全将刚刚吃热食浓郁的口味掩盖过去，一级的棒。至于我则选喝清新的芭提雅椰汁，阵阵凉爽涌进喉咙，清甜无比，果然天然的是无敌。
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