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2018-01-26
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在荃湾去完event后，发现附近有一条街巷差不多全是潮州菜的餐馆，见到这一间心夜来潮的装修好像较有特式，所以就在这里吃晚饭。面积不算很大，环境卫生洁净，不会坐得太挤拥，幸好早来了，过了七时就开始人多。内里的格局就像拍古装片的庶民客栈般，带有古雅简朴的中华文化气息。虽然这里是主打潮州菜，但也不止于打冷，餐牌款式繁多，一向爱吃中式小菜的我就选了几款小炒。椒盐鲜鱿 $78我每次在餐牌上见到椒盐鲜鱿都会必点，如此脆卜卜的香口炸物真是令我无法抗拒啊！外皮炸至松脆酥香，沾满爆香了的蒜末、红椒粒和椒盐粉，咸香惹味，内里的鲜鱿肉质弹牙爽口不过韧，而且炸得够干身，不会过份油腻，令人忍不住一口接一口吃个不停。方鱼炒芥兰 $68方鱼即是大地鱼干，经常都会在潮州菜式中出现，就像是天然的添味剂，为原本一个平平无奇的家常小菜式增添独特鱼香。炒芥兰口感爽脆，加入爆香了的方鱼一齐炒，去除芥兰本身的苦涩味，镬气十足而又香气四溢。路边炒米粉 $78虽然这是看似简单的一道菜，但平日在街上吃到的炒米粉，要不油腻腻，要不就断断碎碎的，幸好今次这碟算是高水准。一上台时刚刚炒好热辣辣，配料有炒蛋、土鱿、肥猪肉和芽菜等，只是土鱿质感
面积不算很大，环境卫生洁净，不会坐得太挤拥，幸好早来了，过了七时就开始人多。
内里的格局就像拍古装片的庶民客栈般，带有古雅简朴的中华文化气息。
虽然这里是主打潮州菜，但也不止于打冷，餐牌款式繁多，一向爱吃中式小菜的我就选了几款小炒。
椒盐鲜鱿 $78
我每次在餐牌上见到椒盐鲜鱿都会必点，如此脆卜卜的香口炸物真是令我无法抗拒啊！
椒盐鲜鱿
$78
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外皮炸至松脆酥香，沾满爆香了的蒜末、红椒粒和椒盐粉，咸香惹味，内里的鲜鱿肉质弹牙爽口不过韧，而且炸得够干身，不会过份油腻，令人忍不住一口接一口吃个不停。
方鱼炒芥兰 $68
方鱼即是大地鱼干，经常都会在潮州菜式中出现，就像是天然的添味剂，为原本一个平平无奇的家常小菜式增添独特鱼香。
方鱼炒芥兰
$68
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炒芥兰口感爽脆，加入爆香了的方鱼一齐炒，去除芥兰本身的苦涩味，镬气十足而又香气四溢。
路边炒米粉 $78
虽然这是看似简单的一道菜，但平日在街上吃到的炒米粉，要不油腻腻，要不就断断碎碎的，幸好今次这碟算是高水准。
一上台时刚刚炒好热辣辣，配料有炒蛋、土鱿、肥猪肉和芽菜等，只是土鱿质感略韧，有点难咬开。
这里以较幼身的米粉来炒，炒得朴实入味，而又不会黏成一团团。
黄金一口炸馒头 $45
金黄色泽极之诱人，而且馒头变成迷你一口size，样子趣致，方便易食之余，入口更加酥脆。
黄金一口炸馒头
$45
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包子热得烫口，口感外脆内软，馒头质地软绵柔韧，油份不会过多。
沾上少许甜甜的炼乳，以最简单的食材挑起最深层的味蕾享受。
点了两支饮品：津路乌龙茶 $18及 忌廉 $12。
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