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2019-11-09
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今晚来到荃湾一间价钱非常平民的火锅放题 一锅堂。黄金时段都是$168/位，而21:30后是$148/位，有加一服务费，且是2.5小时，可以慢慢食。一出电梯已经见到有人等位，餐厅装修都很雅致，我们被安排到舒适的2人座位。侍㒣带我们入座位时已见到放题吧上有熟食、沙律及甜品...等，还有饮品、蔬菜...等放于雪内任取任食，令人兴奋。入座时已见到的蛋黄炸鱼皮，是令我第一时间先取的诱人熟食，可即食又可于汤锅内灼多一会儿，脆口又带咸香，且是2种不同的口感。白灼虾也是我的最爱中的熟食，清甜的虾味又爽口。芫茜皮蛋拼沙嗲锅锅底要了芫茜皮蛋拼沙嗲锅，这段时间食多了煎炸菜式，所以要了个芫茜皮蛋锅，可以下火。鱼头云厨师将鱼头云切成长条形，切得不是很大件，令鱼头云很易熟，容易拿捏鱼头云熟的时间，令又嫩又滑的鱼头云加入到我的最爱行列。脆鲩骨腩脆鲩骨腩放到锅内，一下子忘记了时间，灼的时间太长了些，但捞起之后，依然是带著脆口。鳝片鳝片每次叫有3片，可以无限点，切得厚薄适中，鳝味浓又新鲜。沙白蚬沙白蚬虽然不是很大只，但肉质鲜甜，必食之选。美国肩胛肉眼美国肩胛肉眼，云石纹的美国肩胛肉眼，切得很薄，有小小,咬口，颜色亮丽，
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黄金时段都是$168/位，而21:30后是$148/位，有加一服务费，且是2.5小时，可以慢慢食。
一出电梯已经见到有人等位，餐厅装修都很雅致，我们被安排到舒适的2人座位。
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侍㒣带我们入座位时已见到放题吧上有熟食、沙律及甜品...等，还有饮品、蔬菜...等放于雪内任取任食，令人兴奋。
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入座时已见到的蛋黄炸鱼皮，是令我第一时间先取的诱人熟食，可即食又可于汤锅内灼多一会儿，脆口又带咸香，且是2种不同的口感。
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白灼虾也是我的最爱中的熟食，清甜的虾味又爽口。
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芫茜皮蛋拼沙嗲锅
锅底要了芫茜皮蛋拼沙嗲锅，这段时间食多了煎炸菜式，所以要了个芫茜皮蛋锅，可以下火。
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鱼头云
厨师将鱼头云切成长条形，切得不是很大件，令鱼头云很易熟，容易拿捏鱼头云熟的时间，令又嫩又滑的鱼头云加入到我的最爱行列。
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脆鲩骨腩
脆鲩骨腩放到锅内，一下子忘记了时间，灼的时间太长了些，但捞起之后，依然是带著脆口。
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鳝片
鳝片每次叫有3片，可以无限点，切得厚薄适中，鳝味浓又新鲜。
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沙白蚬
沙白蚬虽然不是很大只，但肉质鲜甜，必食之选。
美国肩胛肉眼
美国肩胛肉眼，云石纹的美国肩胛肉眼，切得很薄，有小小,咬口，颜色亮丽，牛味颇浓。
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放题还有非常多的火锅配料，当中还要了猪膶、墨鱼丸、花胶仔、串虾及田鸡...等，食得非常满足又美味。
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