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2013-09-16
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早前趁去开荃湾，顺道一访祥兴记上海生煎包。平日甚少在这区出没，只好跟著Google Map找，原来川龙街不难找，祥兴记是间corner shop，店外有小巴站，附近人流看来很多。店的一半做了半开放式厨房，路人可透过玻璃看到厨房的运作，而另一半的铺面就做了餐厅供堂食用膳。这里的食物种类不多，除了招牌生煎包外，还有3款汤类的食品，分别为清汤底的萝卜汤及上海双档，和较浓味的咖喱牛肉粉丝汤。此外，亦有提供4款饮品，豆浆，玉米汁，台湾金桔汁和老上海乌梅汁。这里的各款食物和饮品中，定价最贵的是生煎包$23，其他的食物都是$15-$18，饮品都是$8-$9，定价亲民。这里的运作是先在门外落单及付款，堂食的话店员会安排店内坐位。不过这夜所见，一半以上的order都是外卖的。我一场来到，当然要来客招牌生煎包（$23）啦，再加杯冻台湾金桔汁（$9）。店内座位颇逼，不过环境胜在光猛，地方打理得干净企理，卫生情况理想。红砖墙上挂了不少老上海的黑白相片，布置有心思。我的冻台湾金桔汁先到。撇除颜色黄得有点人工化，味道酸酸甜甜，用来解渴还是不错的。再等了一会，店员把热辣辣的生煎包送到！生煎包一客有4只，每只size
这里的食物种类不多，除了招牌生煎包外，还有3款汤类的食品，分别为清汤底的萝卜汤及上海双档，和较浓味的咖喱牛肉粉丝汤。此外，亦有提供4款饮品，豆浆，玉米汁，台湾金桔汁和老上海乌梅汁。这里的各款食物和饮品中，定价最贵的是生煎包$23，其他的食物都是$15-$18，饮品都是$8-$9，定价亲民。这里的运作是先在门外落单及付款，堂食的话店员会安排店内坐位。不过这夜所见，一半以上的order都是外卖的。我一场来到，当然要来客招牌生煎包（$23）啦，再加杯冻台湾金桔汁（$9）。
店内座位颇逼，不过环境胜在光猛，地方打理得干净企理，卫生情况理想。红砖墙上挂了不少老上海的黑白相片，布置有心思。
我的冻台湾金桔汁先到。撇除颜色黄得有点人工化，味道酸酸甜甜，用来解渴还是不错的。
再等了一会，店员把热辣辣的生煎包送到！生煎包一客有4只，每只size比一只汤匙大些少，上面铺满芝麻及撒洒了些葱花，单看卖相已经觉得颇吸引。
咬开生煎包时真的要小心，里面的汤包很热很烫嘴。皮的确薄，而底部，即包的接口位，煎得金黄脆口。馅料的猪肉肉质颇嫩滑，味道鲜美，虽然肉香不算太浓。生煎包蘸著醋一齐食，味道不错呢。转眼就食完这4只生煎包了，满足！
离开时看到师傅们还在不停手在做包，用新鲜材料加新鲜即做的包点，其实不易会难食。这里的生煎包虽好食，但又不至于好食得我会专诚走来荃湾。如果我下次再来这区的话，绝对有兴趣顺道再来食过。
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