侍元

营业中

休息中

记得之前来海之恋商场时，除了一间donki，其他的舖位仍在招租中。今次再过来，面貌已经截然不同，尤其地下、1楼食肆林立，看来又有一个医肚好地方。今次决定食拉面！「侍元」采用半自助形式，先在门口点餐付款，再等候到取餐处自行领餐。原来九州正是豚骨拉面发源地。奶白色汤底是来自豚骨的长时间熬制，餐厅再加入了樱花虾，使浓郁的汤头多了一重鲜香味。拉面爽口，唯欠缺烟韧弹性，似是普通款式而已。反而叉烧片肉质软腍又有豚香，如果能再经炙烧就更好。除了叉烧之外，拉面还配有粟米粒、木耳丝和半只溏心蛋。所谓血池地狱汤，其实就是辣汤底，名字启发自以温泉闻名的别府。虽然名为地狱，但不会过辣到难以入口。至于拉面、配𩠌方面，除了没有樱花虾之外，基本上都和九州风那碗一模一样。2碗之中，也许有辣的关系，笔者觉得别府风的一碗更加惹味。加钱可升级至套餐，有几款配搭可选。炸鸡甚有惊喜，即叫即炸，入口热辣辣，咬开更是十分juicy。另外配了一杯冻柠茶作解渴之用。而另外一个套餐就点了泡菜和面豉汤。泡菜加进拉面后，多了一股酸辣味，味道层次变得更丰富。面豉汤就有大量昆布、粟米粒，味道不过不失，未有偏咸。