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2021-03-30
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夜晚有铺茶瘾，又不想去酒楼食散菜，想和朋友饮啖茶，倾吓偈，食件点心。刚好朋友是荃湾地胆，她推介了一间点心铺，深受荃湾街坊欢迎，说要带我去尝一尝。这间点心店叫「鋿晶馆」，位于荃湾沙咀道，比较近荃湾西地铁站。如果你以为晚上没有太多人会想食点心的话，那真的是大错特错，我们未到7点时入座，不用10-15 分钟已经全院满座。看到有不少食客都是与店员熟落的，应该都是荃湾街坊，可见鋿晶馆一定有它的吸引之处，能够吸纳着熟客。别看鋿晶馆细细间，提供的点心与大酒楼的都是不相伯仲，应有尽有。我其实比较偏好于点心小店，因为其点心一定是即叫即蒸，保证热荡荡的。我们每人划三款点心，看看大家的口味如何。⊛ 1. 百吃不厌咸水角热辣辣的咸水角，炸得色泽金黄，其咸水角的外皮处理得相当不错，一咬落去口感外脆内软，加上内里的猪肉、葱头、冬菇等等夹集的味道，是咸中又带有一丝丝甜味。⊛ 2. 黑椒酱皇金钱肚金钱肚富有弹性，其肉质亦厚实饱满。加上非常香浓的黑椒酱后，使得金钱肚软熟入味，口感和味道一流。⊛ 3. 黑松露北菇烧卖皇烧卖可以点两粒，方便二人享用。烧卖皇上面铺了一层黑松露，材料用上大大粒北菇及厚实的入味猪肉，食落非常弹牙
这间点心店叫「鋿晶馆」，位于荃湾沙咀道，比较近荃湾西地铁站。如果你以为晚上没有太多人会想食点心的话，那真的是大错特错，我们未到7点时入座，不用10-15 分钟已经全院满座。看到有不少食客都是与店员熟落的，应该都是荃湾街坊，可见鋿晶馆一定有它的吸引之处，能够吸纳着熟客。
别看鋿晶馆细细间，提供的点心与大酒楼的都是不相伯仲，应有尽有。我其实比较偏好于点心小店，因为其点心一定是即叫即蒸，保证热荡荡的。我们每人划三款点心，看看大家的口味如何。
⊛ 1. 百吃不厌咸水角热辣辣的咸水角，炸得色泽金黄，其咸水角的外皮处理得相当不错，一咬落去口感外脆内软，加上内里的猪肉、葱头、冬菇等等夹集的味道，是咸中又带有一丝丝甜味。
百吃不厌咸水角
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百吃不厌咸水角
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金钱肚富有弹性，其肉质亦厚实饱满。加上非常香浓的黑椒酱后，使得金钱肚软熟入味，口感和味道一流。
黑椒酱皇金钱肚
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烧卖可以点两粒，方便二人享用。烧卖皇上面铺了一层黑松露，材料用上大大粒北菇及厚实的入味猪肉，食落非常弹牙。
黑松露北菇烧卖皇
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晶莹剔透的鲜虾菜苗饺，未食就知道内里非常足料。为了让大家可以清楚知道其丰富的程度，我轻轻一笃，菜苗已经从破口中突出，反映其足料程度。鲜虾及菜苗应该都是已事先调味，食落除了本身的香味之余，还可以食到阵阵咸味，并不是普通烚熟的虾仁及菜苗。
鲜虾菜苗饺
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新鲜炸起的虾多士，吃落非常烫口，最喜欢这样的感觉。虾多士里面有丰富馅料，塞满了萝卜丝和生菜丝，加上经过调味的的虾肉粒，咸香和清新味交融。爽口的虾多士，食落「sok sok 声」。
咱家脆皮虾多士
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与菜苗饺一样，虾饺的外皮就如其名一样像月色通透。鋿晶馆处理的虾肉实在一流，一颗虾饺可以食到三、四只虾肉，非常饱满。
鲜虾菜苗饺
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点心
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