影片
更多
2011-05-20
35 浏览
十多年前在香港，吃日式吉列猪扒的地方，首选是世贸内的TONIKCHI，次选已想不到，因为没有其他同类型对手。今天在香港的日式吉列，与拉面店一样，有越来越多之趋势。日本菜本身的价值不便宜，相比起吃寿司刺身铁板烧天妇罗，拉面与吉列炸物的价钱，是大多人能负担得起。起码不用像我，要到中午时段，才敢去高级寿司店，吃个午市套餐充大头鬼。在中环威灵顿街商厦The Loop，有间新开不久的吉列店ICHIGO，直译为草莓，在电影界有个金草莓奖，是荷里活烂片选举，入围的电影也是低水准之作，而这间草莓，其吉列炸物的水准，又是如何？身边的朋友如奔天人，KENT，台湾滑行，马治，红叮，西打哥先后到过，不约而同说去到差不多近乎包场，这个晚上九点多来到，餐厅内一个人也没有。恰巧日籍大厨步到门前，我问他：你们是否已关门，他说不是，之后问我是否一位。一个人包场某程度上是好事，但对餐厅方面则叫苦连天，日籍大厨还是笑面迎人，我看一看餐牌，便点了一客吉列猪柳套餐。落单之后，大厨便立即回到厨房准备一切。没有客人的关系，上菜速度亦特别快，来不及在电话上打卡之际，整个套餐便奉上我面前。这个吉列猪柳的规格正确，有椰菜丝伴碟，猪柳下的
今天在香港的日式吉列，与拉面店一样，有越来越多之趋势。日本菜本身的价值不便宜，相比起吃寿司刺身铁板烧天妇罗，拉面与吉列炸物的价钱，是大多人能负担得起。起码不用像我，要到中午时段，才敢去高级寿司店，吃个午市套餐充大头鬼。
在中环威灵顿街商厦The Loop，有间新开不久的吉列店ICHIGO，直译为草莓，在电影界有个金草莓奖，是荷里活烂片选举，入围的电影也是低水准之作，而这间草莓，其吉列炸物的水准，又是如何？
身边的朋友如奔天人，KENT，台湾滑行，马治，红叮，西打哥先后到过，不约而同说去到差不多近乎包场，这个晚上九点多来到，餐厅内一个人也没有。恰巧日籍大厨步到门前，我问他：你们是否已关门，他说不是，之后问我是否一位。
一个人包场某程度上是好事，但对餐厅方面则叫苦连天，日籍大厨还是笑面迎人，我看一看餐牌，便点了一客吉列猪柳套餐。落单之后，大厨便立即回到厨房准备一切。
没有客人的关系，上菜速度亦特别快，来不及在电话上打卡之际，整个套餐便奉上我面前。这个吉列猪柳的规格正确，有椰菜丝伴碟，猪柳下的网，是用来隔除多余的油份。
面豉汤并不单一，混合了豚汁在内，汤内还包含猪肉，味道咸中带著肉味鲜甜，层次感丰富得多，显得此吉列店之诚意所在。
另外奉上的烧汁，用来沾猪扒吃，如果不够的话，台上面貌似HP汁的樽装，功能也是一样。还有香滑的麻酱，是用来伴椰菜丝吃。
看著这块炸得金黄的猪柳，急不及待连酱也不点，先咬一口，外表香脆松化，但厚了一点点，还有一点点离罩之情况。内里的猪柳柔软嫩滑，而且更有香甜的肉汁，想起年前在某吉列名店，吃著个干巴巴的货色，这粒金草莓绝不烂。
烧汁遇上晶莹饱满的日本米，吃到想再添饭。吃吉列猪排的最好朋友，莫过于椰菜丝，因为有清热气之妙用，当年上Tonkichi，椰菜是任添。
在中环吃个拉面，往往比其他地区贵，草莓的价钱亦不算便宜，但新张期间，门外的接待柜台有大量优惠券，本来差不多二百的炸猪扒定食，持有优惠券可享有＄30折扣，还是觉得贵？中午的套餐更便宜一点。结账时与女店员倾谈，她说中环晚市的状况比较差，中午就好一点。大多中环客也跑到去兰桂坊和苏豪，而且蒲开中环的人大多崇洋，没太多哈日族，假如此店在铜锣湾或尖沙咀，情况或会好得多。
临行前再问女店员：我之前在饮食网站，看到个有关此店的劣评，大骂连可乐也没有，究竟有无此事？(注：此食评已被删除）
她的反应有点愕然，说：我们雪柜的可乐放到满晒㖞，点会无可乐？
看著一张张空桌，感觉苍凉孤寂，相信这粒草莓的成就，应该不止如此，希望能够继续坚持下去。
张贴
