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2023-03-02
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Ｃａｆｅ ☕️.17th Visit🍴2 March 2023 是日菜单✨1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$1682⃣️ 北海道忌廉芝士原味巴斯克🧀️ hkd$68.1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$168👉🏻 栗子蓉🌰 x 酥皮脆脆🤎把栗子蓉放进口中透出带酒味的栗子香，跟爱媛县栗子蛋糕上的类似，口感绵密袋微沙，咀嚼间释放其中的冧酒甜香，栗子香和酒香浓度均为3/10融合度很高，甜度1.5/10属于甜度不高但浓度不错的栗子蓉，是目前为止我最喜欢的栗子蓉🥇酥皮口感酥脆，放进口中带3.5/10中等偏高浓郁的烘焙香，随著咀嚼释放牛油淡香、香气浓度1.5/10藏在烘焙香之中，搭配带甜酒香的栗子蓉食用是很优秀的topping，只吃这层已经很满足😽👉🏻 可可雪糕🍫 草莓雪糕🍓 香槟jelly🍾️雪糕球质感偏向软雪糕的丝滑不会起块，带给人温顺的感觉；可可雪球以可可甜为主，可可浓度3/10、甜度4.5-5/10颇高，可可苦在尾段慢慢渗出、苦度不高只有1/10，感觉要是搭配甜感稍低的可可雪糕会更好，个人偏好苦感较明显的可可味🍫 草莓雪糕走奶香路线，草莓浓度3/10带1.5/10的淡奶味，甜度比可可雪糕低为2.5-3/1
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17th Visit🍴2 March 2023 是日菜单✨
1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$168
2⃣️ 北海道忌廉芝士原味巴斯克🧀️ hkd$68
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1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$168
草莓芭菲杯
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草莓芭菲杯
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👉🏻 栗子蓉🌰 x 酥皮脆脆🤎
把栗子蓉放进口中透出带酒味的栗子香，跟爱媛县栗子蛋糕上的类似，口感绵密袋微沙，咀嚼间释放其中的冧酒甜香，栗子香和酒香浓度均为3/10融合度很高，甜度1.5/10属于甜度不高但浓度不错的栗子蓉，是目前为止我最喜欢的栗子蓉🥇
酥皮口感酥脆，放进口中带3.5/10中等偏高浓郁的烘焙香，随著咀嚼释放牛油淡香、香气浓度1.5/10藏在烘焙香之中，搭配带甜酒香的栗子蓉食用是很优秀的topping，只吃这层已经很满足😽
👉🏻 可可雪糕🍫 草莓雪糕🍓 香槟jelly🍾️
雪糕球质感偏向软雪糕的丝滑不会起块，带给人温顺的感觉；可可雪球以可可甜为主，可可浓度3/10、甜度4.5-5/10颇高，可可苦在尾段慢慢渗出、苦度不高只有1/10，感觉要是搭配甜感稍低的可可雪糕会更好，个人偏好苦感较明显的可可味🍫 草莓雪糕走奶香路线，草莓浓度3/10带1.5/10的淡奶味，甜度比可可雪糕低为2.5-3/10中等稍高，搭配可可雪糕食用能降低甜感，两款雪糕对比之下个人偏好草莓这款🍓
在雪糕球下方铺著一层透明的jelly，放进口中一尝首先感受到比栗子蓉中更味刺激的甜酒香，随著jelly在口中融化释出酒精刺激感跟淡苦感，初始酒味浓度为3/10、融化后成了4/10初阶浓郁，苦度1/10在刺激感中透出，酒味带一股sparkling wine的感觉，所以最后猜想是以champaign制作而成🍾️
👉🏻 草莓粒🍓 麻薯🤍 脆脆🤎 草莓酱❤️
草莓粒从中间切开排在了中间，是这份芭菲的颜值担当，由于已到了草莓季尾声且在雪糕的甜度对比之下甜感不算明显，带0.5/10的微微酸，质感软硬适中且份量不错🍓
接著往下挖能看见麻糬跟脆脆，一糯一脆在口感上形成鲜明对比🆚 麻糬质感偏糯带6/10的高拉扯度，被切成片状躺在草莓酱之上，由于沾上了果酱以及雪糕所以不太能吃到自身的味道，主要作用为提供特别质感✨ 脆脆的脆感高，跟酥皮的酥脆感不同，这是微微带湿润度的脆感，味道而言带2/10中等偏低的烘焙味不会盖过草莓的主题🤎
草莓酱的量很是慷慨的填满了杯子近1/3的高度，质感不会过分浓稠且带微流质感，吃的时候带果肉，不知是自身的果肉还是鲜果肉混了进去，味道而言以酸为主，酸度3-3.5/10为中等偏高，由于酸度偏高故甜感不是很明显，由于自己偏爱酸感明显的果酱所以还挺喜欢，但感觉草莓酱份量偏多要是能减少一些更好😳
📌 Overall
「草莓芭菲」顾名思义草莓是主角，酸甜的草莓果酱承担起草莓在芭菲杯中的戏份，可可雪糕为其带来变奏、香槟jelly为其增加大人感，层次丰富且每个元素也各自带其风格，随著每一勺的比例不同味道也会有所改变，份量蛮大的一份芭菲故建议跟友人分食👭🏻
🌟 评分：🌕🌕🌕🌕🌗
🌟 CP值💰9/10。回购度💓100%
#budustrawberry🍓 #buduchocolateflavour🍫 #buduchampaign🍾️ #buduchestnut🌰 #budumochi🤍
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2⃣️ 北海道忌廉芝士原味巴斯克🧀️ hkd$68
北海道忌廉芝士原味巴斯克
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好久没吃流浪的原味巴斯克，是少数能以原味巴斯克俘虏我心的店🥹 浓郁蛋味和奶味搭配淡淡云尼拿香味道使人沉醉，质感毋庸置疑是一如既往的优秀，详细记录请参阅「睡饱吃吃7th visit」的贴文🙌🏻
🌟 评分：🌕🌕🌕🌕🌖
#budubasquecheesecake🧀️
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📍 368 Queen's Road West, Sai Ying Pun
💰 没有10%服务费
回访指数：100%🥹💓
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甜度&浓度scale说明🙌🏻
0/10是尝不到甜味/浓度，1/10以上都是能尝到的😚
每个人对甜度&浓度的敏感度跟感知也不一样
数字全为个人感知，100%主观
注：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
注：4.5-5/10已经步入浓的行列🫶🏻
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