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2018-06-04
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好久没吃烤鱼，今晚就一于就去朋友曾经赞好过的八一蕃巴蜀烤鱼专门店来个烤鱼之夜。餐厅没有太大油烟。先点凉菜：凉拌鱼皮 $48 花生、葱姜加麻油来调味够香口，鱼皮弹牙够爽，青瓜丝就带带清新感。烤鱼价目有三个：正宗巴蜀烤鱼 - 全鱼$336 大边$228 细边$188 最后点了（无辣+大边）鲜茄味烤鱼 $228 - 鱼是「草鲩鱼」，汤中的鲜茄大片鲜甜，汤底满是鲜香。鱼肉都分滑嫩鲜甜，而且一直滚著汤都没有变老，很有惊喜！配料点了几款：萝卜、娃娃菜 - 放汤中滚烫一回变得吸味可口，有鱼又有菜麻！比较少有的生粉皮和鲜鱼卜 - 鲜鱼卜份量多，而且滚渌之后仍然保持弹牙爽口，完全没有变韧，好吃。一般烤鱼店有的都是薯粉，而这里却有我喜爱吃的生粉皮。滚熟后很挂汤，而且吸了汤味变得更惹味。边吃烤鱼，当然要点冻饮来清凉一下：鸿福堂 雪梨茶 $8/支装鸿福堂 竹蔗甘笋海底椰 $8/支装职员有礼，但如果餐厅可主动提供清水给客人会更佳。
好久没吃烤鱼，今晚就一于就去朋友曾经赞好过的八一蕃巴蜀烤鱼专门店来个烤鱼之夜。
餐厅没有太大油烟。
先点凉菜：
凉拌鱼皮 $48
花生、葱姜加麻油来调味够香口，鱼皮弹牙够爽，青瓜丝就带带清新感。
烤鱼价目有三个：
正宗巴蜀烤鱼 - 全鱼$336 大边$228 细边$188
最后点了（无辣+大边）鲜茄味烤鱼 $228 -
鱼是「草鲩鱼」，汤中的鲜茄大片鲜甜，汤底满是鲜香。
鱼肉都分滑嫩鲜甜，而且一直滚著汤都没有变老，很有惊喜！
配料点了几款：
萝卜、娃娃菜 - 放汤中滚烫一回变得吸味可口，有鱼又有菜麻！
比较少有的生粉皮和鲜鱼卜 - 
鲜鱼卜份量多，而且滚渌之后仍然保持弹牙爽口，完全没有变韧，好吃。
一般烤鱼店有的都是薯粉，而这里却有我喜爱吃的生粉皮。滚熟后很挂汤，而且吸了汤味变得更惹味。
边吃烤鱼，当然要点冻饮来清凉一下：
鸿福堂 雪梨茶 $8/支装
鸿福堂 竹蔗甘笋海底椰 $8/支装
职员有礼，但如果餐厅可主动提供清水给客人会更佳。
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