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2022-05-06
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慢煮博多地鸡肉鸡白汤拉面拉面端上来的时候 看到鸡蛋就很喜欢 弹性的质地 没有太浓郁的蛋香味流心质地真的很喜欢汤底是清爽的路线 不要期待会很浓郁 鸡味较弱搭配这种面线有点差 挂汁能力弱 吃到很淡的汤底味道鸡肉是慢煮的 偏比较嫩 选择的部分是鸡胸 肉质有点柴柴的广岛蚝赤地狱汤拉面汤底偏重口 有很明显辣油味汤底里有淡淡的芝麻香和樱花虾的气味 豚肉味道不突出广岛蚝和配菜算普通水准 不过不失面条很细 挂汁的能力不强 搭配这次汤底刚刚好不会觉得太腻 整体也算是有点好处盐烧鲭鱼用盐去帮鲭鱼调味 在用炉去烧的时候能够逐渐入味端上桌子会搭配少许沙律蔬菜去伴碟用柠檬汁去减去鲭鱼皮的油腻感整体就是和其他拉面店的路线比较特别
拉面端上来的时候 看到鸡蛋就很喜欢 弹性的质地 没有太浓郁的蛋香味
流心质地真的很喜欢
汤底是清爽的路线 不要期待会很浓郁 鸡味较弱
搭配这种面线有点差 挂汁能力弱 吃到很淡的汤底味道
鸡肉是慢煮的 偏比较嫩 选择的部分是鸡胸 肉质有点柴柴的
广岛蚝赤地狱汤拉面
汤底偏重口 有很明显辣油味
汤底里有淡淡的芝麻香和樱花虾的气味 豚肉味道不突出
广岛蚝和配菜算普通水准 不过不失
面条很细 挂汁的能力不强 搭配这次汤底刚刚好
不会觉得太腻 整体也算是有点好处
盐烧鲭鱼
用盐去帮鲭鱼调味 在用炉去烧的时候能够逐渐入味
端上桌子会搭配少许沙律蔬菜去伴碟
用柠檬汁去减去鲭鱼皮的油腻感
整体就是和其他拉面店的路线比较特别
盐烧鲭鱼
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慢煮博多地鸡肉鸡白汤拉面
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广岛蚝赤地狱汤拉面
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