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2019-09-02
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咁大个女都未食过福建菜～有一日同朋友行美丽华商场～ 经过呢间标榜「享誉新加坡的福建菜」门口，见倒呢间餐厅布满食客，门口更写住系新加坡米芝莲一星食肆，唔通福建菜真系好好味？引起咗我地嘅好奇心，一于试下佢！当时都另有4、5台食客等紧位，不过由于餐厅面积都几大，台数算多，等咗5分钟就安排倒座位俾我地。入座后店员随即奉上热茶，并介绍呢个系杞子菊花茶。杞子菊花茶入口清淡甘甜，唔错。店员推介店内做紧「莆田鳗鱼节」，有两款活鳗鱼料理推荐选择点好餐之后，可以花少少时间睇下佢地嘅主餐牌，有少少餐厅简介同莆田食材简介。前菜嚟啦好靓啊！冰浸苦瓜 $49上台时有惊喜竟然将苦瓜砌成一朵花～ 好靓苦瓜切成薄片，沾上蜂蜜，食落去甘甘甜甜，好好味朋友更觉得有少少水果味，问咗蕃薯妹几次到底个蜜糖系咪有水果味，点解咁神奇？莆田扁肉汤呢个系福建嘅经典菜式，食落去有少少似鱼皮饺，揾返资料得知原来连个皮都系用猪腿肉制作，相当多工序先做成一粒肉扁。 汤底有少少似平时台湾饮嘅紫菜鱼丸汤。好味 每人一碗，份量啱啱好。闽香洋烧排 $139/4条排骨炆到好淋，完全唔使力去咬佢就已经同条骨分开，易入口。酱汁酸酸甜甜，相当开胃。兴化炒米粉$
有一日同朋友行美丽华商场～ 经过呢间标榜「享誉新加坡的福建菜」门口，见倒呢间餐厅布满食客，门口更写住系新加坡米芝莲一星食肆，唔通福建菜真系好好味？
引起咗我地嘅好奇心，一于试下佢！
当时都另有4、5台食客等紧位，
不过由于餐厅面积都几大，台数算多，
等咗5分钟就安排倒座位俾我地。
入座后店员随即奉上热茶，并介绍呢个系杞子菊花茶。
杞子菊花茶入口清淡甘甜，唔错。
店员推介店内做紧「莆田鳗鱼节」，有两款活鳗鱼料理推荐选择
点好餐之后，可以花少少时间睇下佢地嘅主餐牌，有少少餐厅简介同莆田食材简介。
前菜嚟啦好靓啊！
冰浸苦瓜
$49
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冰浸苦瓜
$49
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上台时有惊喜竟然将苦瓜砌成一朵花～ 好靓
苦瓜切成薄片，沾上蜂蜜，食落去甘甘甜甜，好好味
朋友更觉得有少少水果味，问咗蕃薯妹几次到底个蜜糖系咪有水果味，点解咁神奇？
莆田扁肉汤
$22
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莆田扁肉汤
呢个系福建嘅经典菜式，食落去有少少似鱼皮饺，揾返资料得知原来连个皮都系用猪腿肉制作，相当多工序先做成一粒肉扁。
汤底有少少似平时台湾饮嘅紫菜鱼丸汤。
好味
每人一碗，份量啱啱好。
闽香烧排骨
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排骨炆到好淋，完全唔使力去咬佢就已经同条骨分开，易入口。酱汁酸酸甜甜，相当开胃。
兴化炒米粉
$86
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兴化炒米粉
$86
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米粉好幼，炒得够干身，口感独特，有米香味道
材料足 除咗有两只大虾仁，米粉底部有蚬。
铁板香煎活鳗鱼
$148
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铁板香煎活鳗鱼
$148
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呢个菜式上台时香气扑鼻 铁板吱吱声～ 吸引
店员只提供柠檬，叫我地食之前唧柠檬汁，趁热食。
无谂过完全无任何酱汁，就咁香煎嘅鳗鱼会咁好味。鳗鱼够厚肉， 鱼肉厚实质感好，鱼皮煎到好香脆，简单有少少盐味加少少柠檬汁已经非常正！
价钱合理，菜式味道质素好。
好满足嘅晚餐 非常推荐俾大家~
最后附上部份餐牌俾大家参考下~
张贴
