影片
更多
2012-10-24
3359 浏览
恒香老饼家屹立元朗大马路这个铺位数十年, 印证了元朗的变迁, 这家伴著不少人成长的老字号, 恐怕很快就要消失了... 店外的墙身贴上数十年前的旧貌, 很令人怀念...正值中秋佳节, 这些当年要供月饼会才附送的猪仔饼, 很令人怀念... 想当年, 物资比较短暂, 不甚美味的猪仔饼, 放到最后甚么也没有得吃的时候, 也会拿来吃... 嘿... 而那个颜色鲜艳夺目的猪笼, 也会拿来当玩具, 一点也不会浪费... 招牌老婆饼销量很大, 在厨房制好后, 便会即场进行包装, 然后拿到店前销售... 我买之前还把手放在纸盒上, 测试一下新鲜度, 还热的呢... 应该出炉不足30分钟... 看一看这个包装, 已经几十年了, 你吃了防腐剂吗?!! 为何几十年来还是那副老模样?!! 鲜红色的纸盒配上金色和白色的字样, 怕我不认得你吗?!!千里迢迢从新界带回九龙, 幸好没有弄翻... 简简单单的外表, 埋藏了多少人的回忆, 还有创办人数代的心血...惯常的做法是一手拿起便放入口, 今天特别为它拍一个特写吧... 看!!! 超薄的酥皮, 包著厚厚的糖冬瓜馅, 味道是清甜中带甘香, 烟韧软糯, 滋味无穷!!!
恒香老饼家屹立元朗大马路这个铺位数十年, 印证了元朗的变迁, 这家伴著不少人成长的老字号, 恐怕很快就要消失了...
店外的墙身贴上数十年前的旧貌, 很令人怀念...
正值中秋佳节, 这些当年要供月饼会才附送的猪仔饼, 很令人怀念... 想当年, 物资比较短暂, 不甚美味的猪仔饼, 放到最后甚么也没有得吃的时候, 也会拿来吃... 嘿... 而那个颜色鲜艳夺目的猪笼, 也会拿来当玩具, 一点也不会浪费...
招牌老婆饼销量很大, 在厨房制好后, 便会即场进行包装, 然后拿到店前销售... 我买之前还把手放在纸盒上, 测试一下新鲜度, 还热的呢... 应该出炉不足30分钟...
看一看这个包装, 已经几十年了, 你吃了防腐剂吗?!! 为何几十年来还是那副老模样?!! 鲜红色的纸盒配上金色和白色的字样, 怕我不认得你吗?!!
千里迢迢从新界带回九龙, 幸好没有弄翻... 简简单单的外表, 埋藏了多少人的回忆, 还有创办人数代的心血...
惯常的做法是一手拿起便放入口, 今天特别为它拍一个特写吧... 看!!! 超薄的酥皮, 包著厚厚的糖冬瓜馅, 味道是清甜中带甘香, 烟韧软糯, 滋味无穷!!! 小时候可以一口气吃3-4个, 现在嘴刁了, 只会吃半个, 但仍然觉得很美味, 可能这种就是迷恋过去的情怀...
怕大家连日来已经被月饼疲劳轰炸得没有胃口, 所以只买了6个浅尝... 想不到大家反应非常热烈... 可能是听到我在吹嘘如何从老店新鲜热辣出炉买回来吧, 大家都认同百货公司内的分店没有老店的好吃, 当然啦, 百货公司的货是工场生产, 老店却是即做即买, 当然是特别好吃啦...
去年曾经学习如何制作糖冬瓜老婆饼, 可惜酥皮做的不好, 糖冬瓜馅亦没甚味道, 所以更加懂得珍惜恒香的美味...
.
张贴
