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2024-08-17
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好友们知道我一向钟情法国菜🇫🇷今晚带我到TANGRAM🌟位于AKI Hotel，走和洋风设计，灯光柔和舒服☺️餐厅主打将独立烹饪元打造成精致美味餐点🍴呢间温馨法式小酒馆由烹调经验丰富法国行政主厨带领，其菜单对法国风味进行全新诠释👏🏻令客人可以尽情享受充满香港地道口味之法式餐点🔥坐底后先享受用由专业调酒师为大家即场调制既鸡尾酒🍸可以于用餐前同好友细味品尝特色鸡尾酒，开心畅谈💗🔹Caesar Salad, Gem Lettuce, Bacon & Parmesan宝石生菜新鲜清甜，切落爽脆无比，面头加入咸香味浓既培根碎及帕玛森芝士，三者配合得刚好🔹French Traditional Beef Tartare传统法式料理，将高品质之新鲜牛肉用刀剁碎，混和橄榄油及调味料，面头再放上食用级生鸡蛋，拌匀食用，口感幼滑又有丰富肉味，绝对系一道滋味既开胃菜🔹Burgundy Snails, Garlic Butter, Herbs法国田螺搭配奶油香蒜，属法国料理中既经典菜色，田螺烘烤至甘香软滑，入口肉质弹牙，口感够烟韧🔹Grilled Octopus, Lemon, Garlic, Smoked Pa
位于AKI Hotel，走和洋风设计，灯光柔和舒服☺️
餐厅主打将独立烹饪元打造成精致美味餐点🍴
呢间温馨法式小酒馆由烹调经验丰富法国行政主厨带领，
其菜单对法国风味进行全新诠释👏🏻
令客人可以尽情享受充满香港地道口味之法式餐点🔥
坐底后先享受用由专业调酒师为大家即场调制既鸡尾酒🍸
可以于用餐前同好友细味品尝特色鸡尾酒，开心畅谈💗
🔹Caesar Salad, Gem Lettuce, Bacon & Parmesan
宝石生菜新鲜清甜，切落爽脆无比，面头加入咸香味浓既培根碎及帕玛森芝士，三者配合得刚好
🔹French Traditional Beef Tartare
传统法式料理，将高品质之新鲜牛肉用刀剁碎，混和橄榄油及调味料，面头再放上食用级生鸡蛋，拌匀食用，口感幼滑又有丰富肉味，绝对系一道滋味既开胃菜
🔹Burgundy Snails, Garlic Butter, Herbs
法国田螺搭配奶油香蒜，属法国料理中既经典菜色，田螺烘烤至甘香软滑，入口肉质弹牙，口感够烟韧
🔹Grilled Octopus, Lemon, Garlic, Smoked Paprika
带烟熏香之章鱼弹牙有咬口，散发阵阵柠檬及蒜香，入味之余仲好鲜美爽滑
🔹French Onion Soup
将洋葱炒至焦糖化，配上半融化芝士、法国面包，味道浓香惹味，实在令人回味无穷
🔹Whole Boston Lobster, Casarecce, Lobster Sauce
原只波士顿龙虾带特有鲜甜味，口感较为扎实弹牙，配少见既意粉Casarecce，挂满浓厚龙虾汁，绝佳组合令人一试难忘
🔹French Yellow Chicken, Morels, Asparagus, Rice
法式黄油鸡啖啖肉，油香味十足，肉质极之嫩滑，底既米饭索满酱汁精华，配上昂贵羊肚菌，多重滋味
🔹South France Red Label Lamb Shoulder, Provencal Tian, Rosemary Jus
羊肩肉来自南法，肉质纤细极软腍，口感滑嫩，配以普罗旺斯炖菜，风味十足
🔹Brittany Mussels from Morisseau Family 1kg
份量十足既1kg法国青口，同好友们一齐分享就最好不过！青口肉质嫩滑，鲜味无比， 食落幼嫩细致、肉汁相当丰腴，配上香滑白酒忌廉汁及金黄香脆薯条，令人大满足
🔹Lemon, White Chocolate and Vanilla Sponge
超级可爱既柠檬造型白巧克力，切开原来系清新香甜既香草海绵蛋糕，再夹著酸咪咪柠檬酱， 有惊喜
🔹72% Dark Chocolate Mousse
钟意浓厚朱古力既朋友必试呢个黑朱古力慕斯，味道浓郁醇厚，慕斯相当滑顺
TANGRAM ✨
📍湾仔谢斐道239号香港明怡美憬阁精选酒店2楼
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