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2017-04-02
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约了在跑马地居住的老友一聚，午饭地点就交由她发办。友人爱吃菜肉馄饨，提议来这家主打上海地道菜的《上海弄堂》。店子位于绵发街，位置不算显眼，而且地方不大，不过装潢不俗，以浅色调为主，靠著近门的一大片玻璃窗，光猛洁净，令人感觉舒服。打开餐簿，一如其它分店，散点项目有馄饨、小食、点心、冷盘、河鲜、蔬菜、豆腐、汤羹、煨面等等；另外亦有全日供应的一人套餐及多达十数款的午市优闲小聚套餐，选择非常丰富，茗茶方面就每位 $3。和友人商议后，决定只点一个套餐，再加几款小食，齐齐开心 Share。套餐选了排骨担担面 ($59)，面食免费奉送冻豆浆一杯，如果要转热豆浆的话，则须另加 $1。面与排骨分开上，先吃面条，大大碗，分量十足，而且非常热辣。缠上汁酱的面身很烟韧，够晒爽滑，口感独特，微辣咸鲜、带麻酱香，不太腻滞。排骨反而有点失色，肉质虽然尚算松软，但吃起来有点干，而且薄薄的，食落亦有欠热辣香脆的口感。炸银丝卷 ($20)，笔者爱吃香口之物，炸得外皮酥脆、内里软嫩的银丝卷，一向都是我去上海馆子的好选择，而这里亦做得很不错，炸得色泽金黄，蘸点著炼奶吃，香脆可口。接著是一客 4 只的小笼包 ($38)，先用筷
约了在跑马地居住的老友一聚，午饭地点就交由她发办。友人爱吃菜肉馄饨，提议来这家主打上海地道菜的《上海弄堂》。店子位于绵发街，位置不算显眼，而且地方不大，不过装潢不俗，以浅色调为主，靠著近门的一大片玻璃窗，光猛洁净，令人感觉舒服。
打开餐簿，一如其它分店，散点项目有馄饨、小食、点心、冷盘、河鲜、蔬菜、豆腐、汤羹、煨面等等；另外亦有全日供应的一人套餐及多达十数款的午市优闲小聚套餐，选择非常丰富，茗茶方面就每位 $3。
和友人商议后，决定只点一个套餐，再加几款小食，齐齐开心 Share。套餐选了排骨担担面 ($59)，面食免费奉送冻豆浆一杯，如果要转热豆浆的话，则须另加 $1。面与排骨分开上，先吃面条，大大碗，分量十足，而且非常热辣。缠上汁酱的面身很烟韧，够晒爽滑，口感独特，微辣咸鲜、带麻酱香，不太腻滞。
排骨反而有点失色，肉质虽然尚算松软，但吃起来有点干，而且薄薄的，食落亦有欠热辣香脆的口感。
炸银丝卷 ($20)，笔者爱吃香口之物，炸得外皮酥脆、内里软嫩的银丝卷，一向都是我去上海馆子的好选择，而这里亦做得很不错，炸得色泽金黄，蘸点著炼奶吃，香脆可口。
接著是一客 4 只的小笼包 ($38)，先用筷子小心翼翼地夹起，外皮唔算很薄，而且亦没透光效光，但咬下充满弹性，吸啜部份汤汁后再整颗放入口，肉馅剁得很幼细，肉香、汁鲜甜，连著姜丝和醋吃，顶级好味！
既然一场来到，当然也要一尝镇店之宝的菜肉馄饨 ($48)，这里的菜肉馄饨，味道有别于一般上海小馆的出品，只只外形大小均等，而且入口充斥著饱满嘅菜肉香气，带鲜明的蔬菜香，多吃也不觉腻口，配上简单的葱花豉油汤底，更有发挥馄饨真正鲜味之效！
压轴甜品拣了客豆沙锅饼 ($40)，饼皮做得唔错，金黄焦脆，咬下既烟韧又有嚼口，而且内里的豆沙馅，甜度比例适中，味道不俗，讨人喜爱。当然也有改善的空间，例如里头的馅料铺得不够平均，而且亦不太紧贴脆皮，不过以这个价钱来说，已算交足功课，下次有机会，要再试试其它分店的水准。
张贴
