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2022-05-05
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有一天，由港大校园行去食午餐，行到水街，见到有些人在排队。听闻是西环老字号上海排骨面。每逢去新餐厅，我都会试其主打名菜，金祥排骨面，应该是排骨面吧。不过他们出名的不只是排骨面，而是菜胆云吞排骨面。金祥的排骨，外脆内软，脆皮炸浆不厚，排骨很松软，作为主打名菜，很有诚意，有六件排骨，好吃得我舍不得一次过吃完，留下两件慢慢吃。有网民提醒，金祥的排骨，跟猪扒不同，不要搅错。金祥的面，是上海面，有少少弹牙，亦有口感。汤碗内的菜胆，也有诚意。云吞正常发挥，不过通通都被排骨的光芒盖过。很多网友，只是看到菜胆、云吞、排骨、面，便能估得到金祥。饮品，单叫大概是$15，跟面跟餐只需半价。初时我叫了杯柠檬茶，有网友提醒要试菊花茶，然后我追加一杯外卖菊花茶，店员伯伯好好人说都计我跟餐半价。总评味道：金祥的排骨，好好味，太好味；环境：西环老字号的小店，大概有20个位；服务：上菜速度几快，店员很有礼貌；卫生：OK抵食：性价比十分高的上海排骨面
菜胆云吞排骨面
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每逢去新餐厅，我都会试其主打名菜，金祥排骨面，应该是排骨面吧。不过他们出名的不只是排骨面，而是菜胆云吞排骨面。
金祥的排骨，外脆内软，脆皮炸浆不厚，排骨很松软，作为主打名菜，很有诚意，有六件排骨，好吃得我舍不得一次过吃完，留下两件慢慢吃。有网民提醒，金祥的排骨，跟猪扒不同，不要搅错。
金祥的面，是上海面，有少少弹牙，亦有口感。汤碗内的菜胆，也有诚意。云吞正常发挥，不过通通都被排骨的光芒盖过。很多网友，只是看到菜胆、云吞、排骨、面，便能估得到金祥。饮品，单叫大概是$15，跟面跟餐只需半价。初时我叫了杯柠檬茶，有网友提醒要试菊花茶，然后我追加一杯外卖菊花茶，店员伯伯好好人说都计我跟餐半价。
总评味道：金祥的排骨，好好味，太好味；
环境：西环老字号的小店，大概有20个位；
服务：上菜速度几快，店员很有礼貌；
卫生：OK
抵食：性价比十分高的上海排骨面
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