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2018-09-14
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另一位朋友约我去尖沙咀食炉端烧，食店是位于区内较静的一条街道上，但仍是食店林立。虽然已经订了位，但上到去已经差不多坐满了客人，我们只有坐在大厨前面的吧枱，好处是可以看著大厨做串烧，不好的地方是接近油烟，而且坐吧枱就不能自己做炉端烧，要靠厨房代劳了。这里餐牌的菜色种类繁多，可分为推介、华味鸟、前菜、沙律、寿司、刺身、逸品、唐扬、串烧、浜烧、炉端烧、品端与饭面及汤等多种。我们就点了串烧5款($118)、稻草烧盐鲣刺身($98)、北海道蟹盖蟹肉蟹膏烧($78)、香草羊架烧($58)、明太子牛油烧乌贼须($58)、黑芝麻汁烟肉沙律($48)、什锦海鲜脍($48)及神奇炒面第二代($62)，这位朋友只食不饮酒，我们也点得相当丰富。一开始是黑芝麻汁烟肉沙律，份量颇多，除沙律菜外，内有烟肉、蕃茄、青瓜，豆腐及粟米等，蔬菜新鲜，青瓜爽脆，烟肉脆口，黑芝麻汁也好味，价钱又抵食，是个好开始。明太子牛油烧乌贼须的乌贼须有点像鱿鱼须，都很爽脆，酱汁上带有一些小粒子，应该是明太子烧爆了的「残骸」，牛油味浓，有汁而不干，味道还算不错，只是吧枱面积细小，需要食得快点，不然其他菜色到来就没位置摆放。香草羊架烧外面香口
虽然已经订了位，但上到去已经差不多坐满了客人，我们只有坐在大厨前面的吧枱，好处是可以看著大厨做串烧，不好的地方是接近油烟，而且坐吧枱就不能自己做炉端烧，要靠厨房代劳了。
这里餐牌的菜色种类繁多，可分为推介、华味鸟、前菜、沙律、寿司、刺身、逸品、唐扬、串烧、浜烧、炉端烧、品端与饭面及汤等多种。
我们就点了串烧5款($118)、稻草烧盐鲣刺身($98)、北海道蟹盖蟹肉蟹膏烧($78)、香草羊架烧($58)、明太子牛油烧乌贼须($58)、黑芝麻汁烟肉沙律($48)、什锦海鲜脍($48)及神奇炒面第二代($62)，这位朋友只食不饮酒，我们也点得相当丰富。
一开始是黑芝麻汁烟肉沙律，份量颇多，除沙律菜外，内有烟肉、蕃茄、青瓜，豆腐及粟米等，蔬菜新鲜，青瓜爽脆，烟肉脆口，黑芝麻汁也好味，价钱又抵食，是个好开始。
黑芝麻汁烟肉沙律
$48
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明太子牛油烧乌贼须的乌贼须有点像鱿鱼须，都很爽脆，酱汁上带有一些小粒子，应该是明太子烧爆了的「残骸」，牛油味浓，有汁而不干，味道还算不错，只是吧枱面积细小，需要食得快点，不然其他菜色到来就没位置摆放。
明太子牛油烧乌贼须
$58
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香草羊架烧外面香口而内里肉嫩，味道不错，但是只有一件。
香草羊架烧
$58
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北海道蟹盖蟹肉蟹膏烧的蟹盖比较小，但仍有很多蟹肉及蟹膏，上面还放了一只生鸡蛋，捣混来吃，鲜味十足。
北海道蟹盖蟹肉蟹膏烧
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北海道蟹盖蟹肉蟹膏烧
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串烧5款来到了就揭盅有那5款，包括脆口的鸡软骨、香甜的紫薯、甘甜的台式肠、爽脆的金菇三文鱼串及清爽的露笋豚肉串，另附有柠檬及略带辣味的柚子酱可供添加。
串烧5款
$118
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祈待的稻草烧盐鲣刺身来到，烧过的鲣鱼刺身放在竹叶上，上面放了些葱粒及炸得香脆的蒜片，下面还放了一束烧鲣鱼用的稻草，烧过的鲣鱼仍很鲜甜，亦可以蘸些山葵及酱油吃，酱油是甜的。
稻草烧盐鲣刺身
$98
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看见邻枱正在食，好像几吸引，我们也点了这个神奇炒面第二代，也没有去探究如何神奇，第二代与第一代有何分别，但见是用很多椰菜丝、甘笋丝、洋葱丝、冬菇丝及腩片来炒拉面，面质爽而有韧性，加了芝麻，调味亦不错，碟头都很大。
神奇炒面第二代
$62
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什锦海鲜脍亦很抵食，将多款不同的包括吞拿鱼、油甘鱼及三文鱼等的角切刺身，加上酱汁放在粉丝上，上面还加了一只半生熟的温泉蛋来一起食，刺身的鲜甜加上鸡蛋的腍滑，口感不错。
什锦海鲜脍
$48
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什锦海鲜脍
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平均消费每人$313。
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