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2019-09-06
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早前与好友到中环 顺。和之味 吃水炊锅, 质素相当高, 店家以无添加、无激素放养的华味鸟入馔, 肉质弹牙味浓, 可谓性价比高, 二人套餐才$550就可喝到补而不燥的鸡汤(可添加)、前菜、沙律、一品料理、香物及甘味, 已经好饱, 最后又敌不过惹味串烧, 吃了几串, 同样滋味! 新张期间, 只需点水炊锅, 就能获赠一杯prosecco(葡萄汽酒), 有发觉杯子另外要用透明小碗盛著吗? 因为店家豪不吝啬, 会「斟到满泻」给你~ 水炊锅二人套餐, 先来前菜三味包括冰冻清酒蕃茄、海蜇及肝酱粒. 冰菜沙律惹人喜爱, 但记紧要趁冻吃, 因有清酸的柚子醋啫喱, 而冰菜也爽口无比! 一品料理是烟熏鸡肉沙律, 在日本吃鸡肉刺身是很平常的事, 鸡肉切成薄片再烟熏处理, 肉质爽口带淡淡烟熏香味, 再配搭柚子醋沙律, 好开胃! 来到主角啦~ 奶白色鸡汤内原本就有鸡件, 先喝一碗汤, 好浓郁润喉, 又感拥有很强的骨胶原; 然后可加少许法国天然盐去调味, 鲜味更突出! 鸡汤是不停refill的, 所以多喝几碗也无妨, 待煲内鸡件吃完, 套餐包一份无骨鸡腿肉的, 肉质弹牙香滑, 鸡味浓. 另外亦有鸡滑, 做成滑滑
新张期间, 只需点水炊锅, 就能获赠一杯prosecco(葡萄汽酒), 有发觉杯子另外要用透明小碗盛著吗? 因为店家豪不吝啬, 会「斟到满泻」给你~
水炊锅二人套餐, 先来前菜三味包括冰冻清酒蕃茄、海蜇及肝酱粒.
冰菜沙律惹人喜爱, 但记紧要趁冻吃, 因有清酸的柚子醋啫喱, 而冰菜也爽口无比! 
一品料理是烟熏鸡肉沙律, 在日本吃鸡肉刺身是很平常的事, 鸡肉切成薄片再烟熏处理, 肉质爽口带淡淡烟熏香味, 再配搭柚子醋沙律, 好开胃!
来到主角啦~ 奶白色鸡汤内原本就有鸡件, 先喝一碗汤, 好浓郁润喉, 又感拥有很强的骨胶原; 然后可加少许法国天然盐去调味, 鲜味更突出!
鸡汤是不停refill的, 所以多喝几碗也无妨, 待煲内鸡件吃完, 套餐包一份无骨鸡腿肉的, 肉质弹牙香滑, 鸡味浓.
另外亦有鸡滑, 做成滑滑的鸡肉丸, 虽然有点软身, 但鸡滑含鸡软骨, 口感也不错啊~
到底当晚我喝了多少碗鸡汤呢? 我也忘记了, 但真的十分好喝! 接著是滚蔬菜, 有豆腐、本菇、日本葱、金菇等等, 更有水菜~
吃过够, 店员会帮忙把白饭加到鸡汤做水炊, 加了日本蛋去煮, 饭粒好香滑, 吃时更可加葱、脆米及柚子胡椒.
甘味即甜点, 可选超香滑玉子布甸或蕨饼, 这趟, 布甸较胜一筹.
二人套餐没有规定只能给二人吃, 反而三五知己点一份, 再加串烧, 这样吃得更开怀. 超推介心动脉, 口感有点像鸡心; 手羽先烧得超香脆而仍有肉汁; 另外两串则是梅酱紫苏鸡肉、厚豆腐及露笋.
土锅鸡饭令人印象深刻, 煲很大, 然而饭及鸡的份量也不少, 甫上枱那份饭香像煲仔饭般吸引. 无骨鸡肉与水炊锅的鸡肉同样弹牙, 而这道是炒香了, 你说怎不惹味!
另一吃法是茶渍, 再加入脆米、柚子胡椒、芥末及葱, 味道截然不同.
小食的话, 不妨来一客鸟唐扬, 炸鸡粉层薄脆, 鸡肉嫩滑. 不配啤酒, 配一杯Everlasting Empire, 以紫苏叶、乌龙糖浆及青柠调制, 也很夹!
顺。和 の味的环境也很舒适, 一边是以竹支装饰, 而另一边则是modern兼型格路线, 更可变成独立房间.
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