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2015-10-20
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华富邨，曾是香港最大的公共屋邨，到今时今日，更是香港数一数二的旧屋邨。而太太大伯的一家，也就是在华富邨长大的一群人，每逢过时过节见到面，太太与堂兄姊他们怀古的地方，就是邨内的 "瀑布湾"。在食方面，他们印象最深刻的，是华富北商场的一家酒楼，我们当日去到发现该处早已经变成一所老人院。回到华富南，太太同外父共同想起的，我们打卡后，太太的堂姊立即 like 的，也就是众华富人的饮食记忆所在地之首位《银都冰室》了。《银都冰室》地方很简陋，而且古老，不需要因为是华富邨的历史地位，此等的旧冰室，位于任何一个香港旧区，我都会抱一个极大的兴趣走入去。这一种既简又不华丽的食肆，才是香港平民食堂的典型风格。用眼睛周围看了一看，原来他们的奶茶曾经得到黑白淡奶的表扬。虽然，这是黑白淡奶同茶餐厅的宣传手法，但有这一个东西的出现，就知道这里的奶茶唔会差得去边。下午茶不会多吃，但我们会大吃。三人行，只太太一人没有吃，而《银都》的其中一个名物是炸鸡骴，于是，我同外父二人就一人一只肥美的炸鸡骴。鸡骴，不算是坊间最肥美的款式，但味道是非常之美妙的。因为鸡骴是用豉油卤过后再不加粉炸的，入口时，鸡皮带脆，而且豉味十足，再好的
在食方面，他们印象最深刻的，是华富北商场的一家酒楼，我们当日去到发现该处早已经变成一所老人院。回到华富南，太太同外父共同想起的，我们打卡后，太太的堂姊立即 like 的，也就是众华富人的饮食记忆所在地之首位《银都冰室》了。
《银都冰室》地方很简陋，而且古老，不需要因为是华富邨的历史地位，此等的旧冰室，位于任何一个香港旧区，我都会抱一个极大的兴趣走入去。这一种既简又不华丽的食肆，才是香港平民食堂的典型风格。
用眼睛周围看了一看，原来他们的奶茶曾经得到黑白淡奶的表扬。虽然，这是黑白淡奶同茶餐厅的宣传手法，但有这一个东西的出现，就知道这里的奶茶唔会差得去边。
下午茶不会多吃，但我们会大吃。三人行，只太太一人没有吃，而《银都》的其中一个名物是炸鸡骴，于是，我同外父二人就一人一只肥美的炸鸡骴。
鸡骴，不算是坊间最肥美的款式，但味道是非常之美妙的。因为鸡骴是用豉油卤过后再不加粉炸的，入口时，鸡皮带脆，而且豉味十足，再好的是鸡骴有足够的鸡油渗出，而且肉有味而香滑。食鸡骴，不是份量越大越好，最重要都是要皮香脆同够味道。
外父来了一个红豆冰特饮，用上了彩色的胶杯，非常之 old shool。奶味充足的红豆冰，甜甜的，在底的红豆起沙而且更香甜，不错。
奶茶，有黑白淡奶的推荐，期望就自然的高，而来到我们面前的一杯茶，的确没有令我们失望，因为单是香滑的奶味，就已经令我们得到饮奶茶时应该会出现的微笑样子。而且茶味很香，而浓的极度适中，带出那深肉色的奶茶颜色，是一杯近乎完美的奶茶。
改日，中午有时间，我再来拜访华富邨，食午餐，当然回来《银都冰室》试一试。而我就吃最传统的，冰室意粉。意粉，是全熟的，今时今日，这已不再是好食的意粉，因为太淋了，没有口感，但，以前的我们，说真，出亲街都系食呢一种义大利粉。之不过，连带的鸡扒令我感觉一般，因为是一早煎好，不够热，粟米汁的甜味亦一般，整碟东西，最好食的，原来是那一片火腿。
特饮，是一杯咸柠七，咸柠檬的味道加上了 lemonade，令邪恶的汽水变成了一杯带点健康的冻饮，是大热天时的消暑佳物。
很传统的味道，对华富的街坊来说，更是充满回忆的味道。如今，某些食品因为保持了传统的口味而令味道追不上时尚，但也许就是这传统味，这感情分，令这一些味道，长期都受来者的爱戴。当然，这儿的奶茶，是最好的。
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