禮賓傅 (已結業)

Signature Set 华丽堂皇的一餐 礼宾府给人感觉就是高尚，要特别时节才可到的地方。最近听说前礼宾府的师传开的餐厅，当然想携带家人一尝珍馐百味𩠌菜。环境：华丽吊灯，墙上挂满「历史时期」的画，活像带你细味「从前」花雕蒸蟹钳鹅肝虾多士师傅精选炖汤（羊肚菌螺头汤）桂花鲍鱼炒素翅酥炸安格斯牛腩配咖哩汁千层豆腐浸时蔬礼宾傅炒饭（龙虾肉、带子肉、鲍鱼粒、黑松露）是日甜品（牛奶合桃糊）餐厅以套餐供应。用料上剩配合师傅手势令我们齿颊留香！份量也足够满足了两人而味道亦偏向清谈。 即使是油炸的安格斯牛肉 及 鹅肝虾多士也只是被薄薄的一层粉包围著，吃一口后肉仍是谈谈的红色，没有过熟，外脆内软，肉与肉之间也容易分开。而咖哩味道是有，可是一点辛辣都没有，适合大小朋友们。花雕蒸鸡吃得多了，是次菜单是花雕蒸蟹钳。蟹肉轻轻沾上花雕便可以把肉质的鲜味在口腔内爆发出来。礼宾傅炒饭是包含色香味俱全！ 骤眼看似很浓味但是放进口内却完全没有。软棉棉的饭，加上扑鼻的黑松露，很匹配！ 牛奶合桃糊真的很滑很滑而且是水汪汪不像芝麻糊搬，而且并没有过甜。羊肚菌螺头汤，这个既干燥又反常的天气滋润汤少不了，师傅制作了数小时。汤既清甜