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2016-01-03
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希云街已经变成了食街, 这一点是无用置疑的。不过今天来到, 除了吃, 还想找点好饮的。这一定小小店, 只有座位10个以内; 不过看到墙上无数的酒瓶, 就知道它殊不简单。打开酒牌看得眼花撩乱, 干脆就请店员介绍好了。原来此间比较有特色的是鸡尾酒, 也就在他的推荐之下点了Ginius和Rum & Violet。这两杯可是此店的大热产品呢。Ginius HK$140索价一百四十大元的Ginius 样子很普通, 我是说第一眼看上去的时候, 真普通得让人不禁失望。但仔细看看. 橙黄色的色调调得解明亮丽, 杯子的不规则外形和超好的手感, 似乎隐隐的在告诉我「Genius, 才不是那么肤浅」。Ginius酒底用的是Gin, 调合的是柚子、桃一类甜美的果子。入口清甜爽快, 酒劲虽重却被甜美压过, 非常容易入口。如果这一杯Ginius真的是一名Genius, 一定会是一位她, 而且是知性而美丽, 长相甜美得人喜爱的她。一如我心中的Natalie Portman。Rum & Violet HK$140反之rum & violet 就是一百二十个巴先的吸引大家的眼球。饮一杯酒也要做得花巧, 实在是一绝。冰球
希云街已经变成了食街, 这一点是无用置疑的。不过今天来到, 除了吃, 还想找点好饮的。这一定小小店, 只有座位10个以内; 不过看到墙上无数的酒瓶, 就知道它殊不简单。打开酒牌看得眼花撩乱, 干脆就请店员介绍好了。原来此间比较有特色的是鸡尾酒, 也就在他的推荐之下点了Ginius和Rum & Violet。这两杯可是此店的大热产品呢。
Ginius HK$140索价一百四十大元的Ginius 样子很普通, 我是说第一眼看上去的时候, 真普通得让人不禁失望。但仔细看看. 橙黄色的色调调得解明亮丽, 杯子的不规则外形和超好的手感, 似乎隐隐的在告诉我「Genius, 才不是那么肤浅」。
Ginius酒底用的是Gin, 调合的是柚子、桃一类甜美的果子。入口清甜爽快, 酒劲虽重却被甜美压过, 非常容易入口。如果这一杯Ginius真的是一名Genius, 一定会是一位她, 而且是知性而美丽, 长相甜美得人喜爱的她。一如我心中的Natalie Portman。
Rum & Violet HK$140反之rum & violet 就是一百二十个巴先的吸引大家的眼球。饮一杯酒也要做得花巧, 实在是一绝。冰球中空装上蓝色的饮品, 迷幻得来又透出妖艳之气。材料有Tequila, rum, 柠檬汁, 劲度其实很高。意外的是冰球融化速度其实蛮慢的, 想靠它沟淡酒品, 可能性有点低。
喝酒, 少不了佐酒小食。别看Ladies & Gentlemen是小酒吧的格局, 食物菜单还蛮可观的, 也不只局限在炸乜炸物的小食。
Cold Cut Platter HK$198先来一份Cold Cut Platter。爱极了卷成烟卷状的parma ham, 油润可口。打开了还要是好大的一片, 完全是赚到了的感觉。单吃好, 配起后方的巴马臣芝士同吃也很佳。另外还有微辣有咬口的salami 切片, 和肥滋滋的烟熏鳗肉。虽然份量不算多但内容味道很平衡, 下酒用一流。
Scallops Tartare with Toast HK$128想化算一点的话个人推荐这一款带子他他, 用料十足, 带子切成厚条味道鲜甜不已。放在多士上同吃真的会不想停口呢。沙律酱略略多了一点, 不过, 喝了两杯之后人自然会渴求浓味的食物, 也是恰当。
Smoky Fries with Truffle Dip HK$78最近和烟熏的菜式有缘。薯条也用来熏一熏, 薯香木香没想到还挺合衬的。也因为烟熏的味道够重, 所配的松露酱和蕃茄酱倒都多余了。
看过别人分享此间薯条的照片, 发现薯条已经由幼条换成现在的厚切。对一向喜欢吃内部糯香的薯条的我来说, 是一个极好的变化。
Deep Fried Chicken HK$40炸鸡腌得好, 不油腻, 鸡肉在炸过之后还可以保持湿润的话就会很好吃, Ladies & Gentlemen这里是合格有余的。
Mini Burger HK$48小零嘴吃了一大堆, 还是觉得有所不足, 就叫一个比较似主菜的吃吃。小汉堡内的是豚肉切片, 配红椒、紫酥叶, 配搭创新大胆, 罕见。而且出来的效果很不错, 有点中式的影子, 怪有趣的。虽说是「MINI」, 也有小孩掌心的大小, 吃完了, 也就饱了。
Frozen Mousse with Fruity Filling HK$78甜点的部份就拣了当店特制的Frozen mousse。不要看它雪条的样子, 它绝不是雪条也不是冰条, 放多久也不会融化! 因为它, 其实是慕丝。为了成形, 慕丝做得比较结实, 有一点点啫哩的弹口感觉(虽然轻微还是感觉得到), 也有 semifreddo那种冰糕的口感。蓝莓味的酸甜可口, 绿茶红豆的微涩, 两者都很不俗呢。
在渐渐热闹的希云街开一家小店绝不是容易的事, 也需要突出当店的特色才可以突围而出。看来Ladies & Gentlemen也已经找到自己华丽登场的方式。这小店, 值得支持。
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