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2009-05-24
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每逢假期，有些朋友喜欢以 high tea 度日，享受 light food 之余，也可以欣赏精致华丽的餐具 ~ 我其实也很喜爱这些华美 wares，在这类餐室用膳，简直是视觉、嗅觉跟味觉的享受， GREAT !!这晚我有缘到了位于 TST 海港城的 noritake & niji bistro，欣赏这些原是供应日本宫廷的骨瓷餐具，同时也品尝洋风料理中的 classic dish ... 蛋包饭 pumpkin soup ( $19 half price ) ~ 这店正在推出 promo，但凡惠顾 omelette rice、udon 等就可以半价 order 汤、沙律与甜品 ... 所以 ... 这个忌廉南瓜汤当然是 canned 货，但不算 watery，配以颇香口的 pastry stick，用上洋风西式餐具盛载著， presentation 上是道不错的西餐汤 my main ... shiso & chicken omelette rice ( $78 ) ~ niji 标榜采用日本进口的 egg & rice，所以我当然期待著品尝日本米的美味与浓郁蛋味
这晚我有缘到了位于 TST 海港城的 noritake & niji bistro，欣赏这些原是供应日本宫廷的骨瓷餐具，同时也品尝洋风料理中的 classic dish ... 蛋包饭
pumpkin soup ( $19 half price ) ~ 这店正在推出 promo，但凡惠顾 omelette rice、udon 等就可以半价 order 汤、沙律与甜品 ... 所以 ... 这个忌廉南瓜汤当然是 canned 货，但不算 watery，配以颇香口的 pastry stick，用上洋风西式餐具盛载著， presentation 上是道不错的西餐汤
my main ... shiso & chicken omelette rice ( $78 ) ~ niji 标榜采用日本进口的 egg & rice，所以我当然期待著品尝日本米的美味与浓郁蛋味 ...
每粒形状饱满的日本米给浓郁的甜中带酸酱汁包裹著，很入味，只是不能感受那黏口的口感 ... 至于那奄列蛋，热度与香气是足够的，虽然不懂分辨日本蛋的味道，吃下也尝到不错的蛋味~ 伴上的 tomato sauce 是日本货色，颇甜 !! 奈何在 authenticity 角度来说，其烹调手法似乎有点 "保守" ，在别处吃的都会将蛋轻煎至七八成熟，令 foodies 感受那嫩滑香口的味道，而 niji 的蛋皮却没有这个特点，fried 得过火，所以蛋皮不够嫩滑了 ... 但在用材上，有鸡有菇都算是丰富了 ... 可是那些肉却 chewy 得很，OMG
beverage 就点了 cappuccino ( 凡点了饭或粉只需加 $ 10 ) ~ 一贯的质素，奶泡过多但算有点企身，espresso 是中等 quality，算有 aroma，果然是 freshly brewed !! 其实以这个价钱，还要求甚么 ?
这晚的 dessert 是 caramel pudding ( half price $ 19 ) ~ 事实上这儿的甜品与其他日西式 bistros 比较是颇有水准 !! topped with 哈蜜瓜 & 菠萝 ( not canned ) ... refreshing !! pudding 是朱古力为上层，custard 为下层，味道中规中矩，伴以 caramelized raw brown sugar ... 是我喜爱的黑糖!! 于是令这甜品加了分 ~
在服务上，这家开业不足一年的 bistro 其实算很不错，我想在这里盛赞一位 waitress ( 没留意 nameplate)，当晚有位较高佻的，样貌清秀精灵，cheerful & enthusiastic，是我在这类餐厅见过最好的，也见到她给一些熟客拉著聊了两句 ... 谢谢妳的殷勤招待
张贴
