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2015-12-15
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中环地区餐厅多的是，有装修华丽的，也有简洁的，这间BUNGALOW却有著超华丽的装修，未入去，已有种华丽舞台，金碧辉煌的感觉。一踏进去，有个超宽阔的大厅，更可以随时摇身一变成为舞池。被那种华丽的感觉所吸引著，先喝上一杯清爽的鸡尾酒，甜美得来很开胃。先由清新的【牛油果甜虾芭菲】，当油润的牛油果遇上甜虾时，清爽好味，当中更以香蒜柠檬汁来调味，更感勾起食欲。再来一个【鲜牛肉他他】，调味上做得无懈可击，突显了鲜嫩多汁的质感，配以酸种面包，别有一番滋味，可是我会更喜欢带点嚼劲的口感，这个有点肉末的感觉。接著有个香喷喷，热辣辣的【鲜蒸青口】，配上的并不是普通的面包，而是涂上了香草蒜香牛油的甜包，以此来蘸上鲜味十足，由多款香料、白酒及牛油做成的酱汁，实在令人停不了口。未吃主菜前，先来一个【意式方饺】，即是意大利云吞。馅料不是普通的菠菜芝士，而是由鸭肉及鸡肉混合而成，并且以一只饺子，一片鲍鱼菇相隔，淋上牛油、松露及香菇打成的泡沫，滋味无穷。本来小弟是不吃羊的，但慢慢已可接受吃少许。这个【香烤羊架】以芥末及面包糠包著来烤，变得外脆内嫩，而且也将肉汁封锁在肉内，吃来特别柔嫩，可是这个的膻味不轻，我只能少尝
中环地区餐厅多的是，有装修华丽的，也有简洁的，这间BUNGALOW却有著超华丽的装修，未入去，已有种华丽舞台，金碧辉煌的感觉。一踏进去，有个超宽阔的大厅，更可以随时摇身一变成为舞池。
被那种华丽的感觉所吸引著，先喝上一杯清爽的鸡尾酒，甜美得来很开胃。
先由清新的【牛油果甜虾芭菲】，当油润的牛油果遇上甜虾时，清爽好味，当中更以香蒜柠檬汁来调味，更感勾起食欲。
再来一个【鲜牛肉他他】，调味上做得无懈可击，突显了鲜嫩多汁的质感，配以酸种面包，别有一番滋味，可是我会更喜欢带点嚼劲的口感，这个有点肉末的感觉。
接著有个香喷喷，热辣辣的【鲜蒸青口】，配上的并不是普通的面包，而是涂上了香草蒜香牛油的甜包，以此来蘸上鲜味十足，由多款香料、白酒及牛油做成的酱汁，实在令人停不了口。
未吃主菜前，先来一个【意式方饺】，即是意大利云吞。馅料不是普通的菠菜芝士，而是由鸭肉及鸡肉混合而成，并且以一只饺子，一片鲍鱼菇相隔，淋上牛油、松露及香菇打成的泡沫，滋味无穷。
本来小弟是不吃羊的，但慢慢已可接受吃少许。这个【香烤羊架】以芥末及面包糠包著来烤，变得外脆内嫩，而且也将肉汁封锁在肉内，吃来特别柔嫩，可是这个的膻味不轻，我只能少尝。
不太吃羊的我对著这个【海鲜牛扒】时，顿时瞪眼看著，牛扒烤得透出粉嫩的红色，配合旁边的牛骨髓，甘香味浓，大虾亦爽口鲜甜，整体不错。
最后以【肉眼扒法包】作结，以松软的法包来夹著烤得半熟的肉眼扒，配以特制的酱汁，肉香更得以发挥，简简单单已是滋味的保证。
甜品就是【焗梨挞】，挞皮香脆松化，洋梨香甜软腍，并以冰冻的雪糕来作对比，一冷一热，非常吸引。
BUNGALOW云咸街中环中环云咸街60号中央广场地下2室
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