北京樓 (太古廣場)

营业中

休息中

金钟的北京楼装修之后重开，一天踫巧一访午膳。北京填鸭是我们的必点例牌菜，半只都有很多片皮肉。然而鸭皮不够香，鸭肉亦较干，风味不及以前。再加上用来包著鸭片的饼皮不够热，稍为逊色。锅贴属正常发挥，煎得脆底，肉馅虽然未至爆汁，倒仍不失有汁。而因为锅贴本身经已调味恰当，旁边的酸醋未能带出鲜香的作用，属可有可无之物。糖醋桂鱼就出色得多，即时跑出。桂鱼炸得外皮极之香脆，鱼肉竟然还可保持嫩滑，一脆一嫩，我们大爱！糖醋汁酸甜平衡得甚佳，惹味程度爆灯！友人每次见到即时双眼发光的嫩鸡煨面，上桌时根本就只见到一碗混成一堆的东西。鸡汤好像烯了些，不够浓稠，鸡块又炒又细，面条更似是煮过头。一个华丽转身之后，似乎需要点时间才可以复元。