Tokyo Secret 味之藝術 (已結業)

放工时突然想吃雪糕，便一个人前往这间新开不久的雪糕店。大约5点45分左右到达，幸好不用排队。经店员告知尚在试业当中，故此是日只能提供有限款式的雪糕：冬之富士山 / 京都小山园抹茶。这里一共提供四类甜品：主题特效雪糕、日式阿芙佳朵、主题特效饮料和日式饮料。即使是饮品类也很有特色。令人眼前一亮的雪糕！从店员手上拿到「冬之富士山」的一刻，第一个感觉就是「惊喜」！白色的3.7牛乳雪糕洒上脆脆薄片、并浇上了冰蓝色的酱料，未吃便已经有一种清凉的感觉；加上装在杯子夹层里的干冰不停地释出雾气，极尽视觉之美，真如冬天的富士山一样。味道方面，虽然小册子上说蓝色的酱料是法国蓝莓酱，我却觉得偏向可乐糖味。雪糕的质地没有想像中绵实、感觉有点「水」；Toppings除了脆脆之外，绵花糖、雪花造型和朱古力牌也纯粹是图个好看、增加美感而已。总结：正如其店名一样，感觉Tokyo Secrets打算以精致得如艺术品般的甜点为主打，努力在美食云集的尖沙咀区分一杯羹。若单以目前这款「冬之富士山」的质素而言，要在区内生存下去可谓绝无问题。希望将来有机会多试试他们的其他出品，再作更深入和客观的分析。满意度：(5个 为满分)