富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

要数沾面, 近来最有人气的莫过于富士山55~ 身为海胆迷, 必须去朝一朝圣! 避开繁忙时间, 找位也较容易, 店铺面积不大, 几张4人枱、几张面璧的枱再加厨房, 一眼可见.日式面店都是自己在纸上圈起要order的面食, 富士山55的也是, 不过我没有仔细看, 因为目标就是要吃海胆沾面!在等候面食期间, 看看墙上贴著的guide教你如何品尝正宗日本沾面, 一会儿就得心应手啦~看完指引, 刚巧面和沾汁已送上. 看得我双眼瞪大, 因为好多好大片肥厚海胆, 还有那半熟溏心蛋, 好吸引啊!!海胆的颜色呈鲜橙黄, 好靓, 加上粒粒圆浑的鱼子, 一口咬下爆开的感觉真爽.把一箸面浸入沾汁之中, 份量多少就视乎一口可吃得几多. 海胆不只在面条上, 还有在沾汁之中. 把海胆弄碎与汤同煮, 味道非常浓郁兼滑溜, 质感有少少稠, 紧紧的黏在面条上, 基本上一入口就是先尝到汁的香浓碱鲜, 其次是面条的软腍质感.吃过面后, 不要浪费沾汁啊~ 加$20点个芝士杂坎, 煮成浓郁的芝士饭, 感觉上好像吃了两餐啊~ 今回的沾汁加了芝士, 稠度更甚, 碱味更强, 饭粒煮得过了火所以较腍, 但每口都吃得相当满足.由于与朋友s