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2018-11-13
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放工经尖沙咀游个小船河去湾仔码头，目标是位于码头楼上的筑地山贵水产市场。入到市场，首先会经过售卖各式日本护肤品化妆品和零食的货架，彷如日式小超市。水产市场主餐供应区共分成数区，有丼饭、拉面、浜烧、寿司和甜品等。今次的到访区是丼饭区。丼饭除了有最正的刺身丼外，当然还有熟食丼饭，例如鳗鱼、和牛、炸猪扒等，款式虽然不算太多，但肯定有款合心水。来水产市场，当然要吃海鲜，还要是吃刺身才过瘾。我们从中点了最丰盛的特上山贵丼和七色北海丼，两款一样是$238。特上山贵丼这款丼只看外观已是极尽豪华，配料摆位精致得目不睱给。特上山贵丼的配料有最显气派的龙虾、松叶蟹钳、海胆、三文鱼籽和十款鱼生粒。龙虾被预先灼熟，新鲜海鲜不需加任何调味，都能鲜味至极。松叶蟹钳的丝丝蟹肉，同样十分鲜味。海胆色泽鲜明，甜美得不得了！十款鱼生粒包括有三文鱼、吞拿鱼、北寄贝、赤贝、油甘鱼等，鱼生粒均非常新鲜。饭粒粒粒分明，醋味调味得宜，丼饭整体超高质。七色北海丼这款丼饭包含七款刺身，有三文鱼、吞拿鱼鱼背，中拖罗、海胆、牡丹虾、帆立贝和三文鱼籽。同样地，卖相丰盛豪华，非常吸引。先说牡丹虾，看见虾眼胀卜卜黑漆漆就知是新鲜货，味道超鲜甜，
入到市场，首先会经过售卖各式日本护肤品化妆品和零食的货架，彷如日式小超市。
水产市场主餐供应区共分成数区，有丼饭、拉面、浜烧、寿司和甜品等。今次的到访区是丼饭区。丼饭除了有最正的刺身丼外，当然还有熟食丼饭，例如鳗鱼、和牛、炸猪扒等，款式虽然不算太多，但肯定有款合心水。
来水产市场，当然要吃海鲜，还要是吃刺身才过瘾。我们从中点了最丰盛的特上山贵丼和七色北海丼，两款一样是$238。
特上山贵丼
这款丼只看外观已是极尽豪华，配料摆位精致得目不睱给。特上山贵丼的配料有最显气派的龙虾、松叶蟹钳、海胆、三文鱼籽和十款鱼生粒。龙虾被预先灼熟，新鲜海鲜不需加任何调味，都能鲜味至极。松叶蟹钳的丝丝蟹肉，同样十分鲜味。海胆色泽鲜明，甜美得不得了！十款鱼生粒包括有三文鱼、吞拿鱼、北寄贝、赤贝、油甘鱼等，鱼生粒均非常新鲜。饭粒粒粒分明，醋味调味得宜，丼饭整体超高质。
七色北海丼
这款丼饭包含七款刺身，有三文鱼、吞拿鱼鱼背，中拖罗、海胆、牡丹虾、帆立贝和三文鱼籽。同样地，卖相丰盛豪华，非常吸引。先说牡丹虾，看见虾眼胀卜卜黑漆漆就知是新鲜货，味道超鲜甜，必吃首选。海胆同样是超鲜甜，遇上爱海胆的人士，我会推介他干脆点一整客的奢华海胆丼好了，因为这儿的海胆真是超正。其他的刺身不需多费笔墨了，因为都是两个字 ~ 鲜味～
筑地山贵水产市场推出$188 日本生蚝放题，看见超长的巨型生蚝，非常吸引，我下次来一定要试。
注： 来筑地山贵水产市场，记住关注微信，有单程来往湾仔/尖沙咀的船票送。
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