影片
更多
2012-04-19
273 浏览
难得系 MK Zone 内会有间高级食府 ﹗食饱饭仲可以落楼下酒吧听 live jass 又或者去楼上戏院睇戏，真方便。今晚同女友、uncle 及 auntie 食饭，当然一早要订定位啦。明阁豆板酱同 XO 酱可供购买，送礼自用都好。今晚一行四人黎临叹返个靓晚饭先 ﹗埋单多谢 HKD2100，不错不错 ﹗仲有几十款得奖明菜仲未试呀 ﹗上汤花胶瑶柱鸡丝羹，一分钱一分货，多谢每碗 HKD160，主菜前唔饮个汤都要每人整个羹先啦。非常清甜既上汤，夹杂住花胶同瑶柱既海味鲜味，鸡丝切得幼如粉丝，鸡味浓而质感嫩滑。依个羹既味道同口感都非常丰富，厚薄恰到好处，花胶又滑又胶、瑶柱咽靭有赵口，太美味 ﹗攞奖真系实致名归 ﹗伴碟有炸卜卜脆，同平时坊间食开既完全唔同，特别香、特别浓、特别脆 ﹗龙皇披金甲，每次都会 order，太好味喇 ﹗虾胶酿龙趸球，炸得非常香口，外脆内嫩，口感特别又丰富 ﹗虾胶鲜甜弹牙夹杂住深海龙趸肉既实净鲜味，加埋龙趸皮既咽靭胶口，非常美味又得意 ﹗但始终系油炸食品，食多会有点腻，可以食点伴碟青菜平衡一下再食过 ﹗虾头炸到通透脆卜卜，虾膏甘香非常，正呀 ﹗脆皮烧腩仔，一啲都唔平 ﹗百六
上汤花胶瑶柱鸡丝羹，一分钱一分货，多谢每碗 HKD160，主菜前唔饮个汤都要每人整个羹先啦。非常清甜既上汤，夹杂住花胶同瑶柱既海味鲜味，鸡丝切得幼如粉丝，鸡味浓而质感嫩滑。依个羹既味道同口感都非常丰富，厚薄恰到好处，花胶又滑又胶、瑶柱咽靭有赵口，太美味 ﹗攞奖真系实致名归 ﹗伴碟有炸卜卜脆，同平时坊间食开既完全唔同，特别香、特别浓、特别脆 ﹗
龙皇披金甲，每次都会 order，太好味喇 ﹗虾胶酿龙趸球，炸得非常香口，外脆内嫩，口感特别又丰富 ﹗虾胶鲜甜弹牙夹杂住深海龙趸肉既实净鲜味，加埋龙趸皮既咽靭胶口，非常美味又得意 ﹗但始终系油炸食品，食多会有点腻，可以食点伴碟青菜平衡一下再食过 ﹗虾头炸到通透脆卜卜，虾膏甘香非常，正呀 ﹗
脆皮烧腩仔，一啲都唔平 ﹗百六蚊有十二小块，每次帮衬都必食 ﹗但今次有点失手㖞，比起以往较肥好多呢 ﹗虽然仍保持都五层高难度，但真系肥左啲。撇开略肥既问题，其实皮脆肉嫩，甘香美味，好食 ﹗
炸子鸡，其中一味招牌菜，每次都忍唔住一定要叫黎食 ﹗全只要 HKD380，即叫即炸。因今晚主角系脆皮北京填鸭一大只，所以半只鸡够喇，怕食唔晒。贵系贵啲，但当然有佢既原因啦 ﹗皮脆肉嫩、即叫即炸热辣辣 ﹗鸡味浓、肉汁丰富、质感滑溜 ﹗啖啖肉又机乎无肥膏，只有香脆鸡皮配上薄薄一层油脂 ﹗无得弹 ﹗不得不提既炸藕片，香脆非常，好特别。
今晚既主角将近出场喇 ﹗要一天前预订既脆皮北京填鸭，多谢 HKD600。鸭酱、青瓜、京葱同面粉皮都准备好喇。有两款做法选择，港式净片皮，鸭架再斩件做小炒，一味两食。另一做法，京式片皮带肉，鸭架斩件比食客带走。我拣京式食法，原汁原味又好食好多 ﹗
脆皮北京填鸭，侍应哥哥即场片比您睇，以示新鲜即做无取巧，先片半只上枱食住先。放系碟正中既系背脊位净脆皮，真系非常紧致香脆，好多年无食都如此脆既片皮鸭喇 ﹗靓鸭身材劲 fit，肥瘦适中，肉质超嫩滑，并无多余脂肪，见皮下只有薄薄一层油脂 ﹗正呀 ﹗坊间酒楼一般都做到鸭皮油淋淋又巢又腍，只鸭又劲多肥膏，皮厚又多油，痴肥咁济 ﹗明阁收 HKD600 烤全鸭，以质量同价钱取胜 ﹗抵食啦 ﹗
翅晶凝，得奖甜品 ﹗上次居然卖晒，无缘，今次补数。顶层系由鱼翅汤凝固而成，下面系芒果 mos，好香芒果味，不太甜，几好。卖相当然一流啦，腾云驾雾咁 ﹗
张贴
