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2011-06-13
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重临此地, 想是寻找一些美好回忆但一步入台内感觉已不复再估不到这已成楼上CAFE有人在此处玩锄Dee, 播放的音乐也太大声, 但仍敌不过嘈吵人声一间原本给我觉得似是舒适的外国朱古力店, 现已成为一间走低档次的朱古力店不过食物仍是贵族级, 朱古力仍能做多层次Dominician Republic 比 signature 70% chocolate 还要出色少了微酸的味道, 多了点果香味, 仍有很重的朱古力味Caramello 面层的 caramel 没有半点的甘味, 只有甜味, 相信不是自家制, 而是一般市面也可以买到的货仔不过朱古力完全盖过焦糖味, 焦糖味只是轻轻的一点作点缀, 如不认真品尝, 根本就试不出来记得有一次, 友人在此买了一个cheesecake作birthday cake, layer就似是Peru chocolate cake的, 但当时的cheese味完全不足, 不是被朱古力盖过, 而是被甜味盖过而今次order的Peru, 两者的味道是均衡的, 没有一种味盖过另一种, 我非常的喜爱但不知道其他的chocolate cake能否一样做到这效果其实我想order 一个m
但一步入台内感觉已不复再
估不到这已成楼上CAFE
有人在此处玩锄Dee, 播放的音乐也太大声, 但仍敌不过嘈吵人声
一间原本给我觉得似是舒适的外国朱古力店, 现已成为一间走低档次的朱古力店
不过食物仍是贵族级, 朱古力仍能做多层次
Dominician Republic 比 signature 70% chocolate 还要出色
少了微酸的味道, 多了点果香味, 仍有很重的朱古力味
Caramello 面层的 caramel 没有半点的甘味, 只有甜味, 相信不是自家制, 而是一般市面也可以买到的货仔
不过朱古力完全盖过焦糖味, 焦糖味只是轻轻的一点作点缀, 如不认真品尝, 根本就试不出来
记得有一次, 友人在此买了一个cheesecake作birthday cake, layer就似是Peru chocolate cake的, 但当时的cheese味完全不足, 不是被朱古力盖过, 而是被甜味盖过而今次order的Peru, 两者的味道是均衡的, 没有一种味盖过另一种, 我非常的喜爱
但不知道其他的chocolate cake能否一样做到这效果
其实我想order 一个mango cake 的, 因为卖相最美, 但当中有coconut, 就放弃了
Scone 很湿, 没有味道, 非常普通, 加了cream + berry sauce 也无补于事Apple Cinnamon的玉桂味很重,如不爱此味者, 一定厌弃此cake.
值得提的是, 如order cake, 他们会用一个made by chocolate既器皿盛载, 但只得一个
本人很欣赏在朱古力外开发另外的食物, 但要加把劲喇
见开店之初每次去都见到chef koo在整cake这次去不见了, 不知是否已留给徒弟门打理食物呢?
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