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2023-09-27
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餐厅用左落地玻璃设计，窗外维多利亚海景让人心矌神怡，沙发椅子非常舒适。午市餐牌由厨师精心设计，每一道菜摆盘都非常精致，视觉与味觉同时享受。餐厅用上自家种植既香草，清新自然。面包篮4款面包烤热先送上，食落口非常松软。头盘 - 法式鱿鱼冻批配蒜香辣椒汁鱿鱼有嚼劲，仲包住馅料，加埋蒜香辣椒汁一齐食，口味非常独特。头盘 - 腌油甘鱼配青柠檬手指，巴马火腿及巴马臣芝士脆片油甘鱼刺身肥美，用左切成细细既青柠檬做调味，提升新鲜度，巴马火腿和巴马臣芝士脆片既咸香味提升整道菜嘅层次感。主菜 - 香料牛肩膊肉,鸭肝及龙虾汁牛肩膊肉要左厨师推介既medium rare，肉质呈粉红色，入口软嫩，加埋龙虾汁一齐食，另有一番风味，鸭肝入口即溶，配菜薯蓉非常滑溜，整道菜由主食至配菜，都煮得非常用心，高质之作。主菜 - 青酱烧龙虾尾扁意大利面龙虾尾肉鲜嫩弹牙，搭配上香浓的青酱，味道绝佳，扁意大利面完美吸收酱汁既味道。甜品 - 咸蛋黄面包布丁，夏威夷果仁雪糕咸蛋黄面包布丁口感绵密，蛋香奶香味俱全，配上夏威夷果仁雪糕既冰凉，系甜点爱好者既首选。甜品 - 夏令水果拼盘配薄荷青柠檬雪葩各种新鲜水果既甜美配上薄荷青柠檬雪葩既清
面包篮
4款面包烤热先送上，食落口非常松软。
面包篮
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头盘 - 法式鱿鱼冻批配蒜香辣椒汁
鱿鱼有嚼劲，仲包住馅料，加埋蒜香辣椒汁一齐食，口味非常独特。
法式鱿鱼冻批配蒜香辣椒汁
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头盘 - 腌油甘鱼配青柠檬手指，巴马火腿及巴马臣芝士脆片
油甘鱼刺身肥美，用左切成细细既青柠檬做调味，提升新鲜度，巴马火腿和巴马臣芝士脆片既咸香味提升整道菜嘅层次感。
腌油甘鱼配青柠檬手指，巴马火腿及巴马臣芝士脆片
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主菜 - 香料牛肩膊肉,鸭肝及龙虾汁
牛肩膊肉要左厨师推介既medium rare，肉质呈粉红色，入口软嫩，加埋龙虾汁一齐食，另有一番风味，鸭肝入口即溶，配菜薯蓉非常滑溜，整道菜由主食至配菜，都煮得非常用心，高质之作。
香料牛肩膊肉,鸭肝及龙虾汁
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主菜 - 青酱烧龙虾尾扁意大利面
龙虾尾肉鲜嫩弹牙，搭配上香浓的青酱，味道绝佳，扁意大利面完美吸收酱汁既味道。
青酱烧龙虾尾扁意大利面
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甜品 - 咸蛋黄面包布丁，夏威夷果仁雪糕
咸蛋黄面包布丁口感绵密，蛋香奶香味俱全，配上夏威夷果仁雪糕既冰凉，系甜点爱好者既首选。
咸蛋黄面包布丁，夏威夷果仁雪糕
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甜品 - 夏令水果拼盘配薄荷青柠檬雪葩
各种新鲜水果既甜美配上薄荷青柠檬雪葩既清凉，让人感到清爽。
夏令水果拼盘配薄荷青柠檬雪葩
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Harlan’s cocktail - ‘Sorrento’ Limited Edition
以Prosecco 酒做base，一款非常易入口既鸡尾酒 ，伴随住St Germain 既花香，金桔既酸甜同埋蜂蜜柠檬汁既清新，每一口中都能感受到惊喜。
‘Sorrento’ Limited Edition
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Harlan’s cocktail - Oriental Pearl
以Gin作为base，加入柠蜜、葡萄柚、蛋白，味道酸酸地，非常清新。
Oriental Pearl
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另外叫左4只生蚝，当日系法国生蚝，海水味适中，生蚝肥美，仲送左一杯白酒配埋生蚝一齐食。
Oyster
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