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2022-10-26
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餐厅：塩 (中环)地址：中环士丹利街34-38号金禾大厦1楼随住唔同国家开始放宽旅游限制，呢排特别听得多身边嘅人讲关于去旅行嘅嘢🛫，就算拎唔到假未去得旅行嘅你都唔紧要，其实香港真喺有好多餐厅都可以俾你感受到唔同国家嘅文化同气息，而今次介绍嘅喺中环呢间开咗大半年嘅日式餐厅——Shio 塩 @shio_yakitori 踏入10月，老板落足心思去帮餐厅布置进行大变身，而最吸引人嘅紧喺有仿照深入民心嘅日剧——《深夜食堂》嘅室内设计，大玩怀旧日式居酒屋体验🏮，用咗有岁月痕迹嘅实木如地板、墙身设计，唔讲以为自己返咗去日本昭和时代😍。另外有几间塌塌米房可以提早比客人book，贪玩钟意打卡嘅你仲可以即场借埋居酒屋提供嘅浴袍著上身嚟打卡👘✝️海胆吞拿鱼蓉山卷 $198店员拎到上台𠮶阵真喺「哗！」咗声🤣，6件包咗青瓜嘅寿司卷，面头放咗劲量嘅吞拿鱼蓉、京葱、三文鱼籽同海胆，形成咗一座小山🤩，超级足料，超丰富嘅馅料一啖放入口真喺满足到一个点🥰✝️火炙海鲜丼 $288呢个火炙海鲜丼有火炙油甘鱼、赤身、帆立贝、左口鱼同三文鱼各两件✌️，每件都好肥美厚肉，其实食刺身嚟讲我自己真喺几钟意食火炙嘅刺身🔥，除咗保持到本身刺身
地址：中环士丹利街34-38号金禾大厦1楼
随住唔同国家开始放宽旅游限制，呢排特别听得多身边嘅人讲关于去旅行嘅嘢🛫，就算拎唔到假未去得旅行嘅你都唔紧要，其实香港真喺有好多餐厅都可以俾你感受到唔同国家嘅文化同气息，而今次介绍嘅喺中环呢间开咗大半年嘅日式餐厅——Shio 塩 @shio_yakitori
踏入10月，老板落足心思去帮餐厅布置进行大变身，而最吸引人嘅紧喺有仿照深入民心嘅日剧——《深夜食堂》嘅室内设计，大玩怀旧日式居酒屋体验🏮，用咗有岁月痕迹嘅实木如地板、墙身设计，唔讲以为自己返咗去日本昭和时代😍。另外有几间塌塌米房可以提早比客人book，
贪玩钟意打卡嘅你仲可以即场借埋居酒屋提供嘅浴袍著上身嚟打卡👘
✝️海胆吞拿鱼蓉山卷 $198
店员拎到上台𠮶阵真喺「哗！」咗声🤣，6件包咗青瓜嘅寿司卷，面头放咗劲量嘅吞拿鱼蓉、京葱、三文鱼籽同海胆，形成咗一座小山🤩，超级足料，
超丰富嘅馅料一啖放入口真喺满足到一个点🥰
✝️火炙海鲜丼 $288
呢个火炙海鲜丼有火炙油甘鱼、赤身、帆立贝、左口鱼同三文鱼各两件✌️，每件都好肥美厚肉，其实食刺身嚟讲我自己真喺几钟意食火炙嘅刺身🔥，
除咗保持到本身刺身嘅鲜味，仲多咗一阵火炙烧烤嘅香味，特别好食🤓
✝️鸡白汤野菜锅 $138
用鸡白汤去熬煮野菜，用鸡嘅各个部份去慢慢熬制出香醇顺滑嘅汤底🐔，绝无加任何味精调味，每一啖都喺鸡汤精华，普通嘅野菜索晒汤汁之后就变得好好食👏
串烧叫咗白鳝($68)、自家制免治鸡肉棒($58)、牛舌芯($68)、冬菇($28)、翠玉瓜($28)等。餐厅有名你叫做「Shio」，即喺「盐」嘅意思，佢哋嘅串烧当然唔少得喺用咗各式调味料同盐去腌制啦😋。白鳝鱼鲜味咸香十足，爽口弹牙，表皮微微焦脆；
免治鸡肉棒有粒粒软嫩鸡肉，
配埋蛋香浓郁嘅日本兰王蛋🥚，食落口感层次更加丰富🤤
✝️静冈蜜瓜梳打 $48
静冈蜜瓜出名清新香甜🍈，整成梳打特饮冰凉解渴，真喺好想拎住戈成个蜜瓜咬返两啖😛
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