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2022-02-14
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新都会广塲内一间较高级的日本餐，占地算应广亦坐得舒适，所以就算收费接近中高档级数人流亦算多，但出品却感觉有所参差…和牛三文治$198/份，一份四件，卖相讨好奈何端上来时却是冻的！和牛吃得出算是有质素的，就算凉了咬落仍有肉汁；多士因冻了而变得干硬欠缺面包应有的软熟弹性，因放凉了而完全影响了应有的味道与品质实在可惜，大失所望。明太子玉子烧算是中规中矩，玉子煎得嫩滑但明太子内馅偏少影响了风味，加上有玉子出水的情况，可能是鲣鱼水和蛋液的份量问题，又或火候控制有所偏差所致，但口感味道还算不错。和牛炒饭偏湿润未够干身，相信是偏向日本铁板烧炒饭风味的缘故吧？！所以不会计算在失误之内，而且份量颇多，用料和味道也算不俗，算合格以上。整餐最符合期望的算是白鱼薄切刺身，精致摆盘虽欠奉但鲜美富光泽，入口有弹性感觉到十分新鲜，配上酸汁更是画龙点睛，美味得食完一件接一件。整餐的质素有好味亦有不到位的地方，平心而论出品的味道算是不错，招呼就感觉有点人手不足，每次呼唤侍应也要等上近5分钟左右才叫到，相信上菜冷冻的问题也是有点关系。最后另一建议的是…如此的中高档收费，结账还要客人自己出去柜面找数，难道是去了茶餐厅或是快
和牛三文治
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新都会广塲内一间较高级的日本餐，占地算应广亦坐得舒适，所以就算收费接近中高档级数人流亦算多，但出品却感觉有所参差…
和牛三文治
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和牛三文治$198/份，一份四件，卖相讨好奈何端上来时却是冻的！和牛吃得出算是有质素的，就算凉了咬落仍有肉汁；多士因冻了而变得干硬欠缺面包应有的软熟弹性，因放凉了而完全影响了应有的味道与品质实在可惜，大失所望。
明太子玉子烧
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明太子玉子烧
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明太子玉子烧算是中规中矩，玉子煎得嫩滑但明太子内馅偏少影响了风味，加上有玉子出水的情况，可能是鲣鱼水和蛋液的份量问题，又或火候控制有所偏差所致，但口感味道还算不错。
和牛炒饭
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和牛炒饭偏湿润未够干身，相信是偏向日本铁板烧炒饭风味的缘故吧？！所以不会计算在失误之内，而且份量颇多，用料和味道也算不俗，算合格以上。
白身鱼刺身
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整餐最符合期望的算是白鱼薄切刺身，精致摆盘虽欠奉但鲜美富光泽，入口有弹性感觉到十分新鲜，配上酸汁更是画龙点睛，美味得食完一件接一件。
整餐的质素有好味亦有不到位的地方，平心而论出品的味道算是不错，招呼就感觉有点人手不足，每次呼唤侍应也要等上近5分钟左右才叫到，相信上菜冷冻的问题也是有点关系。
最后另一建议的是…如此的中高档收费，结账还要客人自己出去柜面找数，难道是去了茶餐厅或是快餐店吗？！😅😂 先戴定头盔笔者并不是什么港男港女性格，衹是以价论货招呼上应该也会有著一定的期望吧？！其实餐厅的整体质素应该不差，如能注意细节改善一下应会更好！
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