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2017-10-22
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我系海鲜怪，难得今晚家庭聚会选址潮福蒸汽石锅，当然举手赞成。😍😍唔好见怪，小妹咁耐以来都未试过蒸气石锅，屋企人成日大赞用蒸气石锅整的食物又鲜又甜，搞到我十分之期待！我地一行廿几人，点了套餐。坐底冇几耐店员就拿了一只生猛的亚拉斯加蟹俾我地睇，超大只，蟹盖目测都大过我只手掌！首先品尝炖汤，炖汤好麻麻，上枱时只是微暖，而且淡而无味，老火汤都吾配，感似沟了水。炖盅是崩的，拿上手也有点痴lup lup。好彩只系一个汤，吾会影响个石锅。侍应姐姐将整粥底的材料倒进石锅入面，然后放一个有好多孔的蒸架系上面，目的系将海鲜肉汁菜汁的鲜味精华滴落石锅做粥底。最后盖上籐制的「籐帽」蒸，就大功告成。大家一路食吾驶惊蒸过龙，因为每一种食物都有专人帮你落，计时，开盖，上碟。真心佩服侍应姐姐的熟练和细心，要「看守」几台但食物并冇因为要等而蒸到老晒。食物方面，有乳鸽，蒸蓉粉丝蒸扇贝，龙趸，青口，蕃薯贝，亚拉斯加蟹，滑鸡，安格丝牛柳粒，丝瓜，白萝卜，南瓜和马拉糕。个人最钟意就系只蟹同青口，好juicie 好鲜味，吾驶点豉油，点豉油反而遮盖了食物本身的味道。整个蟹盖都是蟹膏，食到小朋友都舔舔脷要encore. 不过蔬菜略嫌
唔好见怪，小妹咁耐以来都未试过蒸气石锅，屋企人成日大赞用蒸气石锅整的食物又鲜又甜，搞到我十分之期待！
我地一行廿几人，点了套餐。坐底冇几耐店员就拿了一只生猛的亚拉斯加蟹俾我地睇，超大只，蟹盖目测都大过我只手掌！
首先品尝炖汤，炖汤好麻麻，上枱时只是微暖，而且淡而无味，老火汤都吾配，感似沟了水。炖盅是崩的，拿上手也有点痴lup lup。好彩只系一个汤，吾会影响个石锅。
侍应姐姐将整粥底的材料倒进石锅入面，然后放一个有好多孔的蒸架系上面，目的系将海鲜肉汁菜汁的鲜味精华滴落石锅做粥底。最后盖上籐制的「籐帽」蒸，就大功告成。大家一路食吾驶惊蒸过龙，因为每一种食物都有专人帮你落，计时，开盖，上碟。真心佩服侍应姐姐的熟练和细心，要「看守」几台但食物并冇因为要等而蒸到老晒。
食物方面，有乳鸽，蒸蓉粉丝蒸扇贝，龙趸，青口，蕃薯贝，亚拉斯加蟹，滑鸡，安格丝牛柳粒，丝瓜，白萝卜，南瓜和马拉糕。个人最钟意就系只蟹同青口，好juicie 好鲜味，吾驶点豉油，点豉油反而遮盖了食物本身的味道。整个蟹盖都是蟹膏，食到小朋友都舔舔脷要encore. 不过蔬菜略嫌份量太小，如果有多点菜食就好了。
最后个粥底都好正，不过有咁多海鲜，再加埋滑鸡的鸡油，想吾好味都难啦，系符合合理的预期之中既。
唯一美中不足系卫生有进步的空间，虽然大部份的中式酒家也是特别系厕所出面的地下很滑，如果舖多一些防滑地毯会安全一点。行到一步一惊心，一阵间跌底就吾好啦。
呢度有代客泊车，$50 一架车，ok 啦~
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