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2017-05-26
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原本约了这位同事在复活节前吃韩国菜, 跟她来一场韩国之旅预赛, 可惜她病倒了, 出发前也未能相约, 故待她回来再约, 但她已不想吃韩国菜了, 皆因旅行期间日日炸鸡、韩烧等等, 吃到有些闷, 亦有些热气, 所以今晚要吃清啲, 带了我去一间以蒸烹调方式为主的餐店。蒸出鲜味, 岩我口味, 当然不用考虑啦!都有一段时间没有走入工厦觅食, 每次来到工厦都好像入到迷宫一样, 我总是会失去方向, 要找一段时间才可, 的确是一位路痴, 哈! 终于找到了! 门面的设计如武侠片的竹林般, 跟店名好贴切。拉门而入, 张张鲜红色的通花椅子, 很抢眼呀! 设有多张二至四人枱, 亦有两三张大圆枱, 地方不算大, 但摆放得整齐企理, 枱与枱之间亦有一定距离, 坐得都几舒适。每枱已放了两份“武林秘笈”, 是菜式秘笈才对! 设计清晰, 一份是2、3、4人套餐, 而另一本就是单点菜式。虽然2人套餐经济实惠, 足足有八道菜式, 但实在太丰富, 我们非大食之人, 为免浪费, 还是单点吧! 分别有肉类、海鲜类、时菜类、饭/面类、冷盘类和炖汤, 选择也不少。 **************************每枱除放了“武林秘
都有一段时间没有走入工厦觅食, 每次来到工厦都好像入到迷宫一样, 我总是会失去方向, 要找一段时间才可, 的确是一位路痴, 哈! 终于找到了! 门面的设计如武侠片的竹林般, 跟店名好贴切。拉门而入, 张张鲜红色的通花椅子, 很抢眼呀! 设有多张二至四人枱, 亦有两三张大圆枱, 地方不算大, 但摆放得整齐企理, 枱与枱之间亦有一定距离, 坐得都几舒适。
每枱已放了两份“武林秘笈”, 是菜式秘笈才对! 设计清晰, 一份是2、3、4人套餐, 而另一本就是单点菜式。虽然2人套餐经济实惠, 足足有八道菜式, 但实在太丰富, 我们非大食之人, 为免浪费, 还是单点吧! 分别有肉类、海鲜类、时菜类、饭/面类、冷盘类和炖汤, 选择也不少。 **************************
八宝茶
$10
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每枱除放了“武林秘笈”外, 还放了一杯以万寿无疆茶杯盛载的八宝茶（$10/位），满有中国色彩，很有风味。未冲泡之前，先看看有边八宝，分别有红枣、山楂、杞子、元肉、杭菊、乌龙茶、甘草 和胎菊，全是养生有益食材。冲入滚水，盖上杯盖焗一会，呷一口，清香甘味，有助消滞解腻，醒神！**************************
虫草花杞子冬瓜螺片炖猪𦟌
$38
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是日炖汤（$38）为虫草花杞子冬瓜螺片炖猪𦟌，以一个紫沙炖盅盛载，热辣辣，散发着阵阵香气。汤身清澈见底，没有任何油光，趁热呷一口，甘香鲜味，的确不含味精，滋润顺口，火喉十足。
汤料相当丰富，有甘甜的杞子、爽口的虫草花、多汁的冬瓜粒、肉香的猪𦟌粒，还有鲜香腍滑的螺片，选材滋补养生，配搭一流，以此定价来说，简直超值！**************************
秘制梅子醋车厘茄
$30
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先来一客冷盘打开胃子, 秘制梅子醋车厘茄 （$30）粒粒鲜红的车厘茄 已被悉心地去皮，不但吃落腍嫩无渣，而且更加入味。入口冰凉，清甜爆汁，加入秘制梅子醋，调较味道合宜，不失车厘茄的清甜，酸酸甜甜，清新开胃，是夏日最佳的冷盘之一。**************************
蟹肉扒西兰花
$88
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健康的一餐是不能没有蔬菜, 在时菜类中挑选了一道蟹肉扒西兰花 ($88)。每棵西兰花 保持翠绿，爽口鲜嫩，啖啖均有鲜嫩的蟹肉 和香滑的蛋白 伴吃，用料十足，令人吃得满足，加上少油少盐，清新健康。**************************
笼仔蒸斑头腩
$138
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趁热马上品尝鱼肉，每件都相当鲜嫩，连带着滑嘟嘟的鱼皮，加上一层富胶性的鱼脂，肥美油润，伴上爆香过的蒜蓉 和甘香的陈皮丝，更添美味。还有底部的粉丝 和胜瓜，蒸至腍身入味，吸收了鱼汁，加埋蒜香、葱香 和陈皮香，正！**************************
香菇杞子北芪银山焗鸡
$88
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鸡件 连皮连骨，挺美肥，肉质相当嫩滑，烹调入味，满有红枣杞子北芪 的甜美，味道不错。而舖在鸡下的粉丝 和金菇 就索尽了鸡汁，精华所在，爽口入味，很美味！------------------------------
店子注明无味精, 而我们今晚所点的菜式都少油少盐, 吃得健康。我最喜欢当然是那道笼仔蒸斑头腩, 蒸出鲜味, 蒸出美味, 可见店子的蒸功夫了得; 而同事就很喜欢那道香菇杞子北芪银山焗鸡, 看来店子不止蒸功夫了得, 焗都一样得。
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