天聚源 (已結業)

近来杂志有报道此蒸气火锅，所以同几位朋友一齐过来元朗试试。茶餐厅位置在元朗蓝地，有室内、外用餐区哩!市区绝对做不到。蒸气锅底先放白米和小元贝丝。蒸完食完的海鲜鲜味就会回到此粥底。特大扇贝$38/只特大扇贝落了些椒盐，去了裙带腥味，鲜味更出。一定要饮埋扇贝水，超鲜甜。大蛏子 $38/只大蛏子坚大只，弹牙又鲜甜。食1只都想再encore 呢!鲍鱼 $28/只爽口弹牙鲍鱼，零酱油已有鲜味。一口食，尽显霸气。白鳝 $98/例试试鱼类吧!白鳝比较偏淡，可加点酱油提升。牛小排 $118/例想不到牛小排蒸1分钟多点，已经非常滑嫩。还要又肥美，必点之选。蒸气火锅原来用在牛肉身上也非常棒。德国野猪黑麦啤酒 $58/支不是很多餐厅有德国啤酒，这里也入了不少不同种类德国啤酒，来到当然要试。比一般啤酒贵，但比较好味、浓些!特别之选，配火锅清热气一流。白粥粥有小元贝丝，加上海鲜鲜味、牛肉点点脂肪提味。清清地为是晚作结。总结，呢间蒸气火锅用靓料，调味料主要为盐，海鲜比较有鲜味，价钱也合理。屯门人或北区人绝对好介绍。