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2016-06-16
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记得之前食过有蒸气，当时第一次已经有好既印象。估唔到，最近又有机会再去多次有蒸气既饭局。同对上一次嚟唔算隔左好耐时间，所以装修都无变动。不过睇番餐牌，好似多左新菜式，令到餐厅可以保持新鲜感，留住客人。招牌拔丝咕噜肉属于呢度既招牌小菜，每次都非叫不可，"招牌二字绝非虚名。咕噜肉口感特别，非一般食开既感觉。首先会食到外层脆皮既口感，再会食到中间既肉好爽口，而且味道适中，不会过淡过浓。另外碟上又有桥头，味道清新，可以冲淡味道，再食其他野。避风塘茄子卖相有别于一般避风塘茄子，平时食开都系长而扁身既茄子，但而家见到既系似炸豆腐咁既卖相。茄子十分香口，虽然系避风塘炒，但未算好辣，味道香浓。黑松露蒸蛋即叫即蒸，未食已经闻到黑松露味。蛋入口好滑，黑松露味道温和，同埋蛋一齐食，刚柔并重。花甲，沙包蚬味道鲜甜。鲍鱼鲍鱼上面放左虫草去蒸，食既时候可以尝到鲍鱼最鲜既一面。食过虫草，见到师傅已经系鲍鱼开左几刀，令火力可以均匀传到整个鲍鱼，食落十分爽口。扇贝用左辣椒同埋蒜一齐蒸，如果唔食得辣既朋友，食既时候记得先将辣椒令走再食。而我食得辣就觉得佢呢个辣度好好，加上少少蒜，刺激味蕾。圣子用左大量既蒜去蒸再加上粉丝，
记得之前食过有蒸气，当时第一次已经有好既印象。估唔到，最近又有机会再去多次有蒸气既饭局。
同对上一次嚟唔算隔左好耐时间，所以装修都无变动。不过睇番餐牌，好似多左新菜式，令到餐厅可以保持新鲜感，留住客人。
招牌拔丝咕噜肉
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招牌拔丝咕噜肉
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属于呢度既招牌小菜，每次都非叫不可，"招牌二字绝非虚名。咕噜肉口感特别，非一般食开既感觉。首先会食到外层脆皮既口感，再会食到中间既肉好爽口，而且味道适中，不会过淡过浓。另外碟上又有桥头，味道清新，可以冲淡味道，再食其他野。
避风塘茄子
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卖相有别于一般避风塘茄子，平时食开都系长而扁身既茄子，但而家见到既系似炸豆腐咁既卖相。茄子十分香口，虽然系避风塘炒，但未算好辣，味道香浓。
黑松露蒸蛋
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黑松露蒸蛋
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黑松露蒸蛋
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即叫即蒸，未食已经闻到黑松露味。蛋入口好滑，黑松露味道温和，同埋蛋一齐食，刚柔并重。
花甲
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花甲
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沙包蚬
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沙包蚬
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味道鲜甜。
鲍鱼
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鲍鱼
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鲍鱼
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鲍鱼上面放左虫草去蒸，食既时候可以尝到鲍鱼最鲜既一面。食过虫草，见到师傅已经系鲍鱼开左几刀，令火力可以均匀传到整个鲍鱼，食落十分爽口。
扇贝
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扇贝
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用左辣椒同埋蒜一齐蒸，如果唔食得辣既朋友，食既时候记得先将辣椒令走再食。而我食得辣就觉得佢呢个辣度好好，加上少少蒜，刺激味蕾。
圣子
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圣子
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用左大量既蒜去蒸再加上粉丝，入口口感丰富，蒜香味浓。
芝士流心肉饼
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芝士流心肉饼
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今次既亮点。用蒸气火锅蒸肉饼真系第一次，将肉饼放入去蒸感觉无咩特别，原来室内有干坤。蒸熟之后切开肉饼，大量芝士流出。肉饼入口腍身，同时"芝"味十足。
花心萝卜酿虾胶
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花心萝卜酿虾胶
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花心萝卜酿虾胶
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好创新既配搭，最顶仲有黑松露，够吸引。拎开中间既虾胶，见到下面一个完整既心型萝卜，有创意！不过我总系觉得花心萝卜呢个名好似有d......
最后食埋一开始已经放落去煮既粥。经过一个多小时的慢煮，可以见到粥已经煮到绵身，之前所蒸既食物既精华，都比粥完全吸收，令原本无味既粥变得鲜甜。系第二次食完有蒸气之后，佢再次比到惊喜我，原来蒸气火锅都可以咁有创意。对于钟意食薯条既我，其实都会谂下：蒸气薯条有无得谂？
张贴
