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2017-05-14
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兆万中心的特色是里面的餐厅十之八九都是吃货最爱的放题，餐厅之间竞争很大，价钱不能高之余又要有质素才可生存，这对于顾客来说绝对是好事。早前和同事到兆万觅食，离开时已差不多九点多，但看到这里仍然有不少人在等位，到了楼下拿传单 --「海鲜蒸气锅」「火锅放题」「超回本价」……怪不得，就决定要试。当天去到大约8时，不用说，升降机门打开后自然是人头涌涌。还好我们订了位，不用等太久。接待处挂有围裙任食客取用，那就不怕吃得忘形弄脏衣服，特别是吃食海鲜剥壳时。汤底都有不少选择，最初打算选瑶柱蚝仔粥底锅，不过怕粥底太饱肚，决定点三文鱼头豆腐锅，清清的应该蒸完海鲜后会很鲜味。刺身选择不多，但也挺新鲜。我喜欢吃的鲷鱼和油甘鱼都很肥美。主角登场了，一大盘海鲜推得密密麻麻，感觉很满足~海鲜包括鲜蚝、扇贝、鲍鱼、蚬、鱼、象拔蚌仔，款款海鲜都大大件，绝无欺场~我们额外加了$60(时价)叫了半只龙虾。汤底滚后，待应把海鲜拼盘放在锅上，餐厅方面已计算好蒸多久可以蒸熟又不失新鲜 - 7分钟，计时器起动。这7分钟真的很漫长，趁空闲可以去拿酱料饮品。「够钟，开嚟见我，终于食得啦!!」首先当然吃龙虾。龙虾肉肉质爽甜，很新鲜，而
当天去到大约8时，不用说，升降机门打开后自然是人头涌涌。还好我们订了位，不用等太久。
接待处挂有围裙任食客取用，那就不怕吃得忘形弄脏衣服，特别是吃食海鲜剥壳时。
汤底都有不少选择，最初打算选瑶柱蚝仔粥底锅，不过怕粥底太饱肚，决定点三文鱼头豆腐锅，清清的应该蒸完海鲜后会很鲜味。
刺身选择不多，但也挺新鲜。我喜欢吃的鲷鱼和油甘鱼都很肥美。
主角登场了，一大盘海鲜推得密密麻麻，感觉很满足~
海鲜拼盘
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我们额外加了$60(时价)叫了半只龙虾。
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「够钟，开嚟见我，终于食得啦!!」
首先当然吃龙虾。龙虾肉肉质爽甜，很新鲜，而且还有很多羔。
半只龙虾
$60
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蒜蓉蒸的扇贝，很惹味，扇贝肉很爽，还有爽口粉丝，一气吃下去口感味道俱佳。
扇贝
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烟靭的鲍鱼，大大只又极之弹牙。
吃完蒸海鲜就到烚烚烚。
雪花肥牛肉 - 肉味丰富，灼到刚熟吃就更加好味道。
雪花肥牛肉
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海中虾 - 虾壳色泽光鲜，虾肉晶莹剔透。不用说一定要encode~
海中虾
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滑鸡片肉质真的非常嫩滑；蟹爪肉棒比一般仿蟹柳鲜味。
鲜鸡片、蟹爪肉棒
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一大球墨鱼滑，很弹牙。
蟹子墨鱼滑
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吃完海鲜已饱了大半，所以只集中兵力在上面鸡、肥牛同虾，其实火锅选择也不少，但也只能望门轻叹。
甜品有雪糕、雪米糍，我较喜欢雪米糍，细细粒容易食，又有很多不同味道，有我最喜欢的芒果及香芋味。
雪米糍
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我们在最旺的时间入座，不计刺身及龙虾连加一只需200元左右，已经能吃到大大盘高质海鲜再火锅放题，真是值回票价，怪不得我们离开时还有人在等位。
题外话/补充资料：
我们点的是三文鱼头豆腐锅，心想是少许奶白色的豆腐汤，但汤底来时却发现原来是蕃茄味来的。平日吃火锅我偶然也会点蕃茄汤底，但若说到蒸海鲜我还是喜欢味道较清的汤底，那才能尝到鲜味，所以才选三文鱼头豆腐锅。幸好这锅的蕃茄味不算太浓，没有完全遮盖鲜味。不过还是建议餐厅在点餐纸注明清楚是蕃茄味。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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