海里鮮蒸氣石窩 (已結業)

蒸馏海鲜和九层塔都似乎是2015年的大热食物之一，年初试过红磡区那间蒸馏火锅，之后各区亦陆续开了很多类似的店。今次来到佐敦，这间刚开张的海里鲜， 也是主打蒸馏海鲜的。中式酒楼格局，环境较为宽敞，可以坐得较为松动。这类店最重要是海产的选择要多，又要够新鲜，看看海里鲜的货吧! 来自世界各地的，有超巨大的阿拉斯加蟹、南非及澳洲龙虾、美国石蚝及桶蚝、纽西兰马刀贝、日本大元贝、苏格兰蛏子皇、海南蕃薯蚬、南非鲍鱼等。单观看鱼缸，已好想全部吃进肚子里。餐牌上亦显示了每项海鲜需要蒸煮的时间，每枱亦备有电子计时器，因为每样食物煮熟的时间都不同，建议分开逐样逐样地去蒸。首先插好枱底的蒸馏水，然后在锅底放入米、及排骨和南瓜，当海鲜的汁液流进锅底后，便成一锅鲜味的海鲜排骨南瓜粥了。开炉火!开始每样分开地按时间蒸煮，因为蒸气比较大，拍下的照片难免有点朦胧。海鲜的味道如何?新鲜的海产这样原汁原味地蒸煮，鲜味完全地保留了。原只阿拉斯加蟹，霸气十足，其实已经在厨房内蒸熟了，只是我们太爱拍照，才迫这只蟹再略为蒸蒸，摆摆甫士罢了。阿拉斯加蟹最好味而多肉的地方，始终是蟹脚，肉质超级爽滑。这餐饭的鲜肉丰富至超标，单吃肉类已经