蓮香樓 (已易手) 新餐厅

家人一向讲求实际，不讲排场不吃装修，团年饭例必选择口碑较好的大众化平民格局饭店。今年提早团年，这次就来老字号的莲香楼。名气的缘故可能会令人误会价钱自然会高人一等，却又不然。8𩠌1汤加招牌甜品不用加一只需千多元。当然没有鲍参翅肚，大家都愿意响应保育少吃鱼翅，以老火例汤花生煲鸡脚取代。都是那句：最紧要实际，汤靓料足味浓。霸王鸭是镇店必吃招牌菜，起了骨的鸭身酿入大量莲子及薏米，炆过后馅料变得充满粉质，味道像栗子炆鸭。琵琶豆腐粒粒饱满，炸得金黄但内里保持软滑。另一招牌菜西柠鸡略嫌不够入味，鸡肉不算丰盈，柠汁不够浓稠。粟米斑块反而有惊喜，鱼肉爽厚，蛋汁美味。全晚最赞菜式是西兰花炒带子，带子尤其弹牙鲜味，大爱。家人想试不同做法的鲮鱼肉，故此经店员提示后仍坚持要两碟相似菜式。个人较喜欢后者，酿鲮鱼肉，连鱼皮吃口感爽脆，手功亦干净俐落，难度足10分满分。来碟瑶柱扒荳苗，有点去饮宴的排场，自己在家很难做到这种味道。最后试招牌甜品焗流心西米布甸，俨如中式心太软。看那缓缓流出的莲子蓉，味道像极合桃糊。老字号，果然是好选择。记住：团年饭不用吃翅。