蔡瀾越南粉 (已結業)

身为一个中环人，平日中午放饭经过都见到店铺大排长龙，完全无意光顾；今日趁圣诞假期即管过来视察环境，门口虽有人龙，但入座速度算快，决定立即试一试！等左10分钟就可以入座，餐厅有两层，环境装修简洁，内里是半开放式厨房，但用餐环境之中枱与枱之间较为迫。两人用餐:1) 生牛肉x金钱腱越南粉 ($68): 生牛肉鲜味, 金钱腱软淋入味2) 生牛肉x牛肉丸越南粉 ($68): 牛肉丸几弹牙, 河粉于现场即制, 滑溜不错!3) 越南法棍三文治 ($32): 三文治内含猪肉及牛肉, 爽肉弹牙本人都几钟意食越南粉，并且试过坊间好几间名店，这店的汤头味道不浓兼且带油腻，感觉属于合格之上，但讲不上出色，只是有点名大于实。