粗菜館 (已結業)

上个月炮台山粗菜馆开幕，身为蔡澜支持者，一定要去帮衬，3个人点了蔡澜推荐菜式，真是胆固醇万岁。招牌炒猪什($88)，蔡澜很喜欢这个菜，全部是猪的内脏，有猪肠、猪肚、猪肝、猪腰等，特别推介是猪肝，够粉但又爽又好咬口，其他部位也是很好食的。 惠州梅菜扣肉($90)，单是甜甜的梅菜已可食两碗白饭，加上肥瘦分明的扣肉，真的不得了。 秘制煀乳鸽($80)，食落好似卤水乳鸽，但呢只煀乳鸽，汁够入味，肉质又较嫩，不错。 蔡澜咸鱼酱茄子煲($82)，又是配白饭之好朋友，惹味的咸鱼酱，淋淋的茄子，好食。 猪油捞饭($20)，已经食了一碗饭，但呢个猪油捞饭都好难唔点，加一汤匙酱油及一汤匙猪油落碗白饭，再将两油慢慢捞匀于白饭内，油香扑鼻，又一碗饭了。