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2007-11-28
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很久没有吃过潮州葱油了，就是将葱切段，放油低温炸透，油充满葱香，用来捞面下饭，又或是蘸各式炸丸子，都十分适合，是日就在这里再遇上了。几难想像，在这条阴暗小巷，还会有一间面店。见其人客不少，应该都值得一试，就来坐下。要了碗鱼饺牛丸面，加碟菜，又加碟炸鱼皮。汤面先来，见其卖相，只有汤浸面，及牛丸鱼饺各两粒，台面上连辣油也没有，就自行拿著面去柜台去加葱花及冬菜，喜见葱油，当然不能放过，加个不易乐乎。面本身质数不错，当然对面就是面厂，这里拿面，要找不新鲜的应比新鲜的更难。汤头是猪骨汤，没有多少味精，出乎意料的不错。下了大量葱花及葱油，又香又冶味，吃得满意。牛丸一般，鱼饺则不错，下次来，索性要碟葱油捞面，加大量葱花就算，相信也是人间美味。菜是苋菜，几新鲜。炸鱼皮却是包釜装货色，见阿姐在拆胶袋时，心已凉了半截。吃落是油溢味甚重，韧韧的，完全不脆口，感觉很不新鲜。立即各阿姐反映，她也从善如流，立时说「没有问题，是这样当然取消」，值得一赞。当然左右隔离见我成功退单，也加入投诉之列，阿姐也都帮他们一一取消。街坊小店，服务也算是不错的。埋单14蚊，经济抵食。虽然份量不很多，但质数不错，特别是那葱油，相信我
几难想像，在这条阴暗小巷，还会有一间面店。见其人客不少，应该都值得一试，就来坐下。要了碗鱼饺牛丸面，加碟菜，又加碟炸鱼皮。
汤面先来，见其卖相，只有汤浸面，及牛丸鱼饺各两粒，台面上连辣油也没有，就自行拿著面去柜台去加葱花及冬菜，喜见葱油，当然不能放过，加个不易乐乎。面本身质数不错，当然对面就是面厂，这里拿面，要找不新鲜的应比新鲜的更难。汤头是猪骨汤，没有多少味精，出乎意料的不错。下了大量葱花及葱油，又香又冶味，吃得满意。牛丸一般，鱼饺则不错，下次来，索性要碟葱油捞面，加大量葱花就算，相信也是人间美味。
菜是苋菜，几新鲜。炸鱼皮却是包釜装货色，见阿姐在拆胶袋时，心已凉了半截。吃落是油溢味甚重，韧韧的，完全不脆口，感觉很不新鲜。立即各阿姐反映，她也从善如流，立时说「没有问题，是这样当然取消」，值得一赞。当然左右隔离见我成功退单，也加入投诉之列，阿姐也都帮他们一一取消。街坊小店，服务也算是不错的。
埋单14蚊，经济抵食。虽然份量不很多，但质数不错，特别是那葱油，相信我还会再来的。
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