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2004-10-16
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寻晚同旧同事食饭，由于订唔倒香港大学校友会，所以订咗食友们介绍的宁波旅港同乡会。七点几嚟到，人唔多，地方都几企理。由于唯一男丁要OT，我地三个女仔唔叫得太多野，当然更冇人附和我试椒盐元蹄啦。当晚叫咗：素鹅、熏鱼拼棒棒鸡、萝卜丝鲗鱼汤、鱼香茄子﹝奇怪的选择，不多每人都可以决定两味𩠌，冇野讲﹞、雪菜肉丝炒年糕、葱油家常饼同高力豆沙。素鹅几好食，南方整法系用油炸的，但唔会觉得油腻；熏鱼味道只属一般，棒棒鸡则只有D粉皮好食，鸡肉就嫌鞋咗D，酱料就OK咁啦，呢个拼盘唔系太理想；萝卜丝鲗鱼汤唔系太有鱼味，略腥，萝卜微微有D渣，唔掂；鱼香茄子非常油，食落其实味道可以，不过就唔系太有「鱼香」，只系食咗少少就冇人再染指；雪菜肉丝炒年糕非常好味，年糕炒得恰到好处，烟烟韧韧，雪菜唔会太咸，大家都食不停口；葱油家常饼系另一绝活，炸得香脆金黄而不见油腻，内馅好多葱，味道一流，不过食落其实系几油架，但实在太好味，我一个人都食咗三件﹝！﹞；最后系甜品高力豆沙，味道都合格，但系红豆馅出手太重，破坏咗整体味道的平衡，而且蛋白外皮有少少油味，应该可以做得好D。整体嚟讲，呢度的水准唔错，但系要识得叫厨房擅长的𩠌菜。价钱不算
当晚叫咗：素鹅、熏鱼拼棒棒鸡、萝卜丝鲗鱼汤、鱼香茄子﹝奇怪的选择，不多每人都可以决定两味𩠌，冇野讲﹞、雪菜肉丝炒年糕、葱油家常饼同高力豆沙。素鹅几好食，南方整法系用油炸的，但唔会觉得油腻；熏鱼味道只属一般，棒棒鸡则只有D粉皮好食，鸡肉就嫌鞋咗D，酱料就OK咁啦，呢个拼盘唔系太理想；萝卜丝鲗鱼汤唔系太有鱼味，略腥，萝卜微微有D渣，唔掂；鱼香茄子非常油，食落其实味道可以，不过就唔系太有「鱼香」，只系食咗少少就冇人再染指；雪菜肉丝炒年糕非常好味，年糕炒得恰到好处，烟烟韧韧，雪菜唔会太咸，大家都食不停口；葱油家常饼系另一绝活，炸得香脆金黄而不见油腻，内馅好多葱，味道一流，不过食落其实系几油架，但实在太好味，我一个人都食咗三件﹝！﹞；最后系甜品高力豆沙，味道都合格，但系红豆馅出手太重，破坏咗整体味道的平衡，而且蛋白外皮有少少油味，应该可以做得好D。
整体嚟讲，呢度的水准唔错，但系要识得叫厨房擅长的𩠌菜。价钱不算便宜，不过我地又系叫得多咗D‧‧‧
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