影片
更多
2014-07-14
596 浏览
笔者自某天光顾在大埔的蕃满门总店，便爱上了它的蕃茄浓汤出品，其品质绝非普通茶餐厅能做到。是日笔者生日，便到此作一顿简简单单的晚饭。环境只此普通美食广场的格局，不欲多谈。服务甚佳，店员清晰地回应顾客之要求，且交代找续金额。取餐时店员亦十分大声叫号，能有助阻止任何误会。食物：1. 鸡扒蕃茄浓汤螺丝粉 ($46-)蕃茄汤的味道恰到好处，蕃茄酸味刚刚好，可见蕃茄选料不差。另外在控制辣味方面也做得不俗，厨师在烹调时已将辣粉彻底和蕃茄汤混合，使辣味平均分散在汤底上，而没有因辣粉沉底而出现半辣半不辣之情况。另外，汤底也加上了滑蛋作为配料，十分足料。煎鸡扒之水准也是中规中矩，鸡肉虽然嫩滑，但略欠特色。此店之食物水准和大埔总店一样良好，但选择仍只得蕃茄汤粉，颇感单调。若有意尝试更多菜式，应会继续光顾大埔店。
环境只此普通美食广场的格局，不欲多谈。服务甚佳，店员清晰地回应顾客之要求，且交代找续金额。取餐时店员亦十分大声叫号，能有助阻止任何误会。
食物：
1. 鸡扒蕃茄浓汤螺丝粉 ($46-)
蕃茄汤的味道恰到好处，蕃茄酸味刚刚好，可见蕃茄选料不差。另外在控制辣味方面也做得不俗，厨师在烹调时已将辣粉彻底和蕃茄汤混合，使辣味平均分散在汤底上，而没有因辣粉沉底而出现半辣半不辣之情况。另外，汤底也加上了滑蛋作为配料，十分足料。煎鸡扒之水准也是中规中矩，鸡肉虽然嫩滑，但略欠特色。
此店之食物水准和大埔总店一样良好，但选择仍只得蕃茄汤粉，颇感单调。若有意尝试更多菜式，应会继续光顾大埔店。
张贴
