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2014-07-21
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我曾经在《香港地方》这一个网站问过，在香港九龙市区内有什么原有乡村呢。当年引起了讨论，但基于该网站资源同人力问题，也不知有没有相关的香港典故，我们只谈，却没有人真真正正去做 research。这一次，我来到了港岛区少数能保存的乡村，也许是平房区《薄扶林村》，在置富旁的这一个小天地，早已经成为了港岛区的一个特色。而看这一个咁有特色的小天地，内里亦隐藏著一个更有特色的小天地，这就是薄扶林村的《新华茶楼》。面对薄扶林道，说是《新华酒楼》，然而，这一个细小的出入口只是茶楼的后门，要通过一条非常狭窄的楼梯才能进入茶楼的别室。其真正的入口，是位于薄扶林村村内的小街道，经过了士多、菜档、肉档、洗衣店，《新华茶楼》的大门，就会出现在你右手边。第一次来，我由大马路的窄楼梯进入，所以也顺理成章的坐在这一个阁楼雅座。回望，下几级楼梯才是茶楼的主体，村内/区内的老人，街坊，大多都会众集于此。而楼上的阁楼，就是给司机大哥休息的饭堂加油站一般。改日再来，我必须坐在这茶楼的大堂，陪著村内老人一起饮食，这才是来《新华茶楼》的快乐之道。第一天到访，是中午，到埗后，才知道来时已晚。《新华茶楼》于午市原来只做炒粉面饭。虽有
这一次，我来到了港岛区少数能保存的乡村，也许是平房区《薄扶林村》，在置富旁的这一个小天地，早已经成为了港岛区的一个特色。而看这一个咁有特色的小天地，内里亦隐藏著一个更有特色的小天地，这就是薄扶林村的《新华茶楼》。
面对薄扶林道，说是《新华酒楼》，然而，这一个细小的出入口只是茶楼的后门，要通过一条非常狭窄的楼梯才能进入茶楼的别室。
其真正的入口，是位于薄扶林村村内的小街道，经过了士多、菜档、肉档、洗衣店，《新华茶楼》的大门，就会出现在你右手边。
第一次来，我由大马路的窄楼梯进入，所以也顺理成章的坐在这一个阁楼雅座。
回望，下几级楼梯才是茶楼的主体，村内/区内的老人，街坊，大多都会众集于此。而楼上的阁楼，就是给司机大哥休息的饭堂加油站一般。
改日再来，我必须坐在这茶楼的大堂，陪著村内老人一起饮食，这才是来《新华茶楼》的快乐之道。
第一天到访，是中午，到埗后，才知道来时已晚。《新华茶楼》于午市原来只做炒粉面饭。虽有点不开心，但辛苦来到必定要一试。而且，山长水远地从湾仔过来，来一壶靓茶是必需要的。茶壶泡出的，虽不是顶级普茸，但饮下一杯热茶，永远是心舒畅的。
茶楼的哥仔说，是日有猪手，有牛腩。心想，吃猪手一定会非常之狼狈，所以我点了一客牛腩。好吃吗? 能出此自问已经代表我对这一碟似清汤而又不像清汤的牛腩有保留，最主要原因是味道不够，同肉，不够腍。
开心地，茶楼的哥仔大叫仲有一碟肠粉，是芫茜肉片肠，我当然高兴地立即叫下。而这一碟肠粉，中和了我刚才对牛腩我不满。出色的，是那一层古早味的厚肠粉皮，皮虽是厚，但入口很是香滑，再者，芫茜的香，猪肉的滑，也是值得加许的，更甚的，就是球油鲜甜得令人开心。
要食点心排骨饭，必定要早来。于是，第二天选了早上来，但塞车是讨厌的，来到这儿已经超过10点了。开口只说了一个《排》字，店方已说蒸饭卖晒。顿时令我觉得没趣，心情也就同当日的天气一样，下大雨。不过，不要紧，还有很多点心可以食，我一口气叫齐了山竹牛肉、烧卖同肠粉，弥补了我吃不到排骨饭的失落心情。先评牛肉，其制作绝对是传统，入口腍，粉落得适中，肥肉充裕得教人开心，淋满了喼汁，令牛肉球的味道更香。
烧卖，份量是大得令人吃惊。肉香，而且是传统的纯猪肉味道，烧卖的顶部是一粒萝卜，用料简单，味道简单，完全没有花巧，没有虾味的纯肉烧卖，吃起来，是另一种感受。
没盅头饭，早上要吃饱一点，当然也来一碟肠粉。是次叫了一碟牛肉肠，同样，肠粉皮是既厚又香又滑的，内里的牛肉也是既香又滑，加上美味的甜豉油，我不得不说出色。
很满足的古早味茶楼点心，虽然没吃到盅头饭，感觉未是完满，但古旧的特色，薄扶林村的独特风味，同繁华的香港岛北及幽雅的香港岛南，分别很大，再加上有这一个古色古香的食事处，的确是一个非一般的饮食感觉。这一种市区铁皮屋酒楼，原来除了在牛池湾可以找到，在港岛区的薄扶林村也有一间《新华茶楼》，而且，风味更佳。
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