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2014-01-20
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圣诞节过了不久，新年又快来了，不足一个月又到情人节，想要和最爱的吃什么？吃闷了烛光晚餐? 其实特色小店也有供应美味、价钱又相宜的情人节餐。是晚就来到以薄饼为主的Pizzazaza，率先品尝一下情人节套餐。澳洲蟹肉沙律配椰菜花忌廉及烟熏鱼子酱。蟹肉里加入忌廉芝士芥末籽和mascarpone cheese，鲜拆蟹肉味道鲜甜，上层配搭蕃茄蓉，味道清新，又有烟熏鱼子与三文鱼籽的咸香，层次相当丰富。法国珍珠鸡清汤配南非慢煮鲍鱼。洋葱、甘笋和西芹和珍珠鸡用慢火炖煮，做出来的味道很浓郁，加上软腍的慢煮鲍鱼，水准不错。自家制蕃茄意粉配樱花虾、意大利西兰花及车厘茄。蕃茄味面条配上浓浓的蕃茄酱，每口都充满蕃茄的酸甜味，加上卖相趣怪而又少见的意大利西兰花，十分讨好，另外炸得香脆的樱花虾是一大亮点，吃罢令人回味。香煎智利鲈鱼配罗勒面包糠及海鲜汤。绿色的碎碎看起来像草地，其实是罗勒面包糠，面层再以炸甘笋丝做装饰，十分漂亮。鲈鱼肉厚肉嫩滑，鱼皮带点香脆，以底部的海鲜清汤作结，刚好可以平衡一下满口的鱼油香。烤美国牛柳及和牛利配黑松露菌汁。牛柳做法是烤至七成熟，虽然牛味不算很浓但胜在肉质软腍，另外和牛牛利带点微脆，做
圣诞节过了不久，新年又快来了，不足一个月又到情人节，想要和最爱的吃什么？吃闷了烛光晚餐? 其实特色小店也有供应美味、价钱又相宜的情人节餐。是晚就来到以薄饼为主的Pizzazaza，率先品尝一下情人节套餐。
澳洲蟹肉沙律配椰菜花忌廉及烟熏鱼子酱。蟹肉里加入忌廉芝士芥末籽和mascarpone cheese，鲜拆蟹肉味道鲜甜，上层配搭蕃茄蓉，味道清新，又有烟熏鱼子与三文鱼籽的咸香，层次相当丰富。
法国珍珠鸡清汤配南非慢煮鲍鱼。洋葱、甘笋和西芹和珍珠鸡用慢火炖煮，做出来的味道很浓郁，加上软腍的慢煮鲍鱼，水准不错。
自家制蕃茄意粉配樱花虾、意大利西兰花及车厘茄。蕃茄味面条配上浓浓的蕃茄酱，每口都充满蕃茄的酸甜味，加上卖相趣怪而又少见的意大利西兰花，十分讨好，另外炸得香脆的樱花虾是一大亮点，吃罢令人回味。
香煎智利鲈鱼配罗勒面包糠及海鲜汤。绿色的碎碎看起来像草地，其实是罗勒面包糠，面层再以炸甘笋丝做装饰，十分漂亮。鲈鱼肉厚肉嫩滑，鱼皮带点香脆，以底部的海鲜清汤作结，刚好可以平衡一下满口的鱼油香。
烤美国牛柳及和牛利配黑松露菌汁。牛柳做法是烤至七成熟，虽然牛味不算很浓但胜在肉质软腍，另外和牛牛利带点微脆，做得也香口，配搭红酒黑松露烧汁，整体也不错。
热情白朱古力慕丝。白朱古力本身偏甜，但加上酸酸甜甜的热情果酱，两者配搭起上来就一点也不漏。旁边的是杏仁蛋糕，面层的云呢拿忌廉很rich，挺香甜的。5个course的晚餐$999两位，在情人节这个浪漫的日子，为了身边的人付出多一点，心动不如行动，有兴趣的就要快点订位了。
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