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2008-06-11
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20080609若不是突发奇想趁有阳光到黄大仙旧区采风，怕也很难有机会去试这家老店，原本对“咏藜园”三个字的感觉已经被黄埔那间摧残得差不多了，谁知在这里，在这个炎热的夏日午后，味蕾一下子全都苏醒过来。店面街坊得很，来的也有不少是熟客，身后另一张桌子的阿姨一边享受眼前那碗面一边吩咐外卖，还不停的向老伙计们抱怨黄埔那间品质不稳定，见我们满面茫然又忙不迭的介绍心水菜色，热闹得很：）细阅满墙手写菜牌，虽然标榜正宗川菜，毕竟身处香港，也免不了有点“京川沪”，口味上也可选择从不辣到大辣。四川担担面（不辣）：面底火候刚好，芝麻酱散发自然芬芳，不油不腻；酸辣炸酱面（辣）：酸度与辣度搭配得刚刚好，看上去满碗红油，吃起来却只觉得痛快，真的有“唤醒味蕾”之感；过桥水饺（十只）：分量可以自选，十只是最少的，酱料有辣油与酱油醋两种，均略略带点甜，皮薄馅靓，调味与坊间港式水饺殊异，一时间仿佛尝到妈妈的出品。总体上感觉浓香鲜美，而且难得是全靠香料少有味精，格外地道。两个人难以试到小菜，颇以为憾，下次一定要拉队再来，品尝这有点游离于香港context之外的正宗味道。
若不是突发奇想趁有阳光到黄大仙旧区采风，怕也很难有机会去试这家老店，原本对“咏藜园”三个字的感觉已经被黄埔那间摧残得差不多了，谁知在这里，在这个炎热的夏日午后，味蕾一下子全都苏醒过来。
店面街坊得很，来的也有不少是熟客，身后另一张桌子的阿姨一边享受眼前那碗面一边吩咐外卖，还不停的向老伙计们抱怨黄埔那间品质不稳定，见我们满面茫然又忙不迭的介绍心水菜色，热闹得很：）
细阅满墙手写菜牌，虽然标榜正宗川菜，毕竟身处香港，也免不了有点“京川沪”，口味上也可选择从不辣到大辣。
四川担担面（不辣）：面底火候刚好，芝麻酱散发自然芬芳，不油不腻；
酸辣炸酱面（辣）：酸度与辣度搭配得刚刚好，看上去满碗红油，吃起来却只觉得痛快，真的有“唤醒味蕾”之感；
过桥水饺（十只）：分量可以自选，十只是最少的，酱料有辣油与酱油醋两种，均略略带点甜，皮薄馅靓，调味与坊间港式水饺殊异，一时间仿佛尝到妈妈的出品。
总体上感觉浓香鲜美，而且难得是全靠香料少有味精，格外地道。
两个人难以试到小菜，颇以为憾，下次一定要拉队再来，品尝这有点游离于香港context之外的正宗味道。
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